direkt beheizter HBO mit 2 Ebenen aus Polen

[Sommereiner]

Glaube das sie im unteren Berich eigentlich normal gemauert gehören. Mir sind 3 Steine übrig geblieben!

lg

Markus

 

[michaelpht]

Tja dann hab ich mich doch verhauen. Bei mir werden die Steine nicht reichen. Komischerweise die 3,5cm starken. davon waren 30 stück dabei, wovon 18 für den Boden der Brennkammer benötigt wurden und 10 für die Zwischenlage der Anheizkammer. Jetzt fehlen noch welche für die letzte Zwischenlage oben unter dem Gewölbe. Wieviele hast du den für deinen Boden verbraucht? Bei der Rückwand habe ich ebenfalls hochkant gemauert, und die normalen Steine gehen genau auf.

Auf deinen Bildern scheint die obere Türe mehr als eine Steinreihe Abstand zur unteren Türe zu haben. Hast du da noch etwas dazwischengeschoben um höher zu kommen?

lg Michael

 

[Sommereiner]

Ich hatte eine große 3,5 zuviel und habe diese mittig als Boden verwendet!

Ja ich habe noch eine Reihe der 3,5 er eingebaut da ich sonst zuviel Abstand zwischen Türe und Gewölbe gehabt hätte.

Glaube ich hab da ganz anders als geplant gebaut!

Egal,hauptsache er funktioniert!

lg

Markus

 

[michaelpht]

Stimmt wohl, am Ende zählt nur das Ergebnis. Bis nächste Woche brennt bei dir ja schon ein Feuerchen, dann sind alle mühen und Probleme vergessen. Bin dir aber dankbar für deine Bilder, die hatten mir mehr geholfen als die doch dürftige Anleitung.

Vergiss nicht das Bild deines Ersten Backergebnisses.

lg Michael

 

[Sommereiner]

Heute gehts los! Pizza und danahc noch Brot Versuch

 

[michaelpht]

Supi! Dann ist der verregnete Tag ja gerettet und ich stell mich hier vor dem Rechner auf eine Liveberichterstattung ein.

Hab schon mal Platz genommen und das Bier kalt gestellt. Wann gibt es was zu Essen?

lg michael

 

[Sommereiner]

Pizza war schon mal spitze!

 

[Sommereiner]

Und noch eins

 

[Sommereiner]

Brot fällt aus. Teig ist nichts geworden! Egal bin sowieso so voll von den Pizzen!

 

[michaelpht]

Ende Gut, alles Gut!

Ich hoffe das nächste Woche alle Teile da sind und ich den Rest zusammenbauen kann. Dann ist es in 14 Tagen auch soweit.

lg Michael

 

[Sommereiner]

Und noch ein Testbrot! Leinsamen und Mandelmehl!

 

[Sommereiner]

Nach 17 Stunden immer noch 80Grad!

 

[Sommereiner]

Nach 4 erfolgreichen Versuchen Pizza, nun ausser Brot auch noch ein Pulled Pork. Kann nur sagen Wahnsinn. Jede Stunde wenden und moppen.

 

[subek]

Servus,
ich bin auch Angesteckt vom Ofenfieber

Meine Bedenken bezüglich des zweiteiligen Ofens ist die Oberhitze

Ist diese Groß genug für Pizzen?

 

[Sommereiner]

Also ich habe bisher kein Problem, ca. 1 1/2 Stunden vorheizen bis Wand und Decke ca. 320 Grad, danach Boden abkühlen lassen bzw. mit Wassersprüher etwas nachhelfen auf 300 Grad und dann geht die Post ab. Die größte Anzahl bisher waren 25 Stück ohne nachlegen. Dann kurz nochmal etwas in die Höhe geheizt und Brot rein geschoben (1Stunde) und dann 3 Stunden warten bis Fleisch rein!!!! Ich habe meinen komplett isoliert und habe nach 24 Stunden immer noch 130Grad!!

lg

Markus

 

[Sommereiner]

zum Anheizen verbrauche ich ca. 16 Stk. Holz

 

[motsche]

Hallo Sommerreiner,
toller Ofen!
Nachdem ich gerade schwanke zwischen Ramster und dem indirekt beheizten Bausatz von Kominki....
Ein Freund von mir hat den Ramster LeRond, was ich toll finde ist das bereits nach 20 min vorheizen die erste Pizza gemacht werden kann.
Wenn ich Dich richtig verstehe hast Du 90 min vorgeheizt für Pizza. Dadurch das die Flammen, Hitze ja seitlich im Garraum hochkommen - könnte das bei entsprechender Befeuerung auch schneller gehen?
Ein Haupteinsatzzweck sollen bei mir Pizza und Flammkuchen sein, gelegentlich mal ein Brot.
Was wäre Deine Empfehlung?
Gruß
Ralf

 

[michaelpht]

Nach 4 erfolgreichen Versuchen Pizza, nun ausser Brot auch noch ein Pulled Pork. Kann nur sagen Wahnsinn. Jede Stunde wenden und moppen.

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Hallo Somereiner,
bei wieviel Grad hast du das Fleisch eingeschoben?

Gruß
Michael

 

[Sommereiner]

Hi Leute,

nach ewiger Zeit .möchte ich euch ein paar Bilder meiner bisherigen Kreationen zeigen. Ich bin mächtig glücklich mit dem Ofen durch die Isolierung hält er die Wärme gefühlt ewig!nach 1 1/2 Tagen hab ich immer noch 80-90 Grad!
Leider bin rund herum allerdings noch nicht ganz fertig, es mussten andere Renovierungsarbeiten im Haus vorgezogen werden! Ich bin auf jeden Fall mit dem Polen Ofen sehr Happy!

Grüße

Sommereiner

 

[blauhase66]

Gibt es schon was neues?
Gruß
Michael