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Do im Smoker zum Brotbacken

Damsmapatrick

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen

Habe mal eine Frage kann ich den do in den Smoker Stellen um ein gutes Zupfbrot Ergebnisse zu erzielen.
Oder soll ich es besser mit Kohle machen
 
Die Frage ist, wieviel Brennstoff Du bereit bist zu verschwenden.

Es ist sicherlich günstiger, den DO mit Kohlen zu befeuern, als den Smoker auf solche Temperaturen aufzuheizen....
 
Mit dem Holz ist nicht ganz so tragisch ist nur die Frage ob es geht und wie hoch ich die Lock heizen soll
 
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