Do im Smoker zum Brotbacken

[Damsmapatrick]

Hallo zusammen

Habe mal eine Frage kann ich den do in den Smoker Stellen um ein gutes Zupfbrot Ergebnisse zu erzielen.
Oder soll ich es besser mit Kohle machen

 

[M.B]

Die Frage ist, wieviel Brennstoff Du bereit bist zu verschwenden.

Es ist sicherlich günstiger, den DO mit Kohlen zu befeuern, als den Smoker auf solche Temperaturen aufzuheizen....

 

[Damsmapatrick]

Mit dem Holz ist nicht ganz so tragisch ist nur die Frage ob es geht und wie hoch ich die Lock heizen soll