Howdy Friends,
ich bin immer noch beeindruckt vom letzten Wochenende!
Die ganze Woche über war ich aber von meinen DOs getrennt, gestern nur wenig Zeit, dafür aber heute!!!
2 schöne Tafelspitze, die erstmal noch etwas vom Fett befreit wurden. Ein wenig Fett ist ok, aber die dicken Schichten müssen runter.
Maßnehmen
Da wird es selbst im 14" DO, dem Petromax ft12 recht eng 
Passt aber noch, da brauche ich das Fleisch nicht auf 2 DO verteilen.
Anbraten auf dem Wok Brenner, mit Kohlen/ Brekkies hätte mir das definitiv zu lange gedauert heute.
4 große rote Zwiebeln grob zerteilt, bei einer angepeilten Garzeit von 4h+ wird man nachher nicht mehr viel davon sehen. Auf die Zwiebeltütensuppe wird heute verzichtet.
Je 2 Flaschen Cherry Cola/ Mexicana Salsa vermischt und übers Fleisch in den DO. Auf dem Bild war erst die halbe Menge des Sauenmixes im Dutch Oven.
Jetzt befeuern, 14", doppelte Menge an Brekkies - 28St. Lässt sich nicht durch 3 teilen, also 9 drunter, den Rest obendrauf.
Wie man schon am obigen Foto sehen kann, die 57er Kugel wird fast voll genutzt
Da wir die 4kg nicht alleine essen werden und Besuch bekommen, kann es mit Bildern der Vollendung etwas dauern nachher
ich bin immer noch beeindruckt vom letzten Wochenende!
Die ganze Woche über war ich aber von meinen DOs getrennt, gestern nur wenig Zeit, dafür aber heute!!!
2 schöne Tafelspitze, die erstmal noch etwas vom Fett befreit wurden. Ein wenig Fett ist ok, aber die dicken Schichten müssen runter.
Maßnehmen
Da wird es selbst im 14" DO, dem Petromax ft12 recht eng Passt aber noch, da brauche ich das Fleisch nicht auf 2 DO verteilen.
Anbraten auf dem Wok Brenner, mit Kohlen/ Brekkies hätte mir das definitiv zu lange gedauert heute.
4 große rote Zwiebeln grob zerteilt, bei einer angepeilten Garzeit von 4h+ wird man nachher nicht mehr viel davon sehen. Auf die Zwiebeltütensuppe wird heute verzichtet.
Je 2 Flaschen Cherry Cola/ Mexicana Salsa vermischt und übers Fleisch in den DO. Auf dem Bild war erst die halbe Menge des Sauenmixes im Dutch Oven.
Jetzt befeuern, 14", doppelte Menge an Brekkies - 28St. Lässt sich nicht durch 3 teilen, also 9 drunter, den Rest obendrauf.
Wie man schon am obigen Foto sehen kann, die 57er Kugel wird fast voll genutzt
Da wir die 4kg nicht alleine essen werden und Besuch bekommen, kann es mit Bildern der Vollendung etwas dauern nachher
as sieht gut aus.
aber ich mag das zeug nicht!
gespannt
