[DO-Suchtwochenende] Schäuferle und Haxen aus dem Dutch Oven

[Peter]

Servus Zusammen,

für unser Finale des DO-Suchtwochenende haben wir uns ein richtig defiges Gericht zubereitet.

Wir hatten 3 Schäuferle und eien kleinen Haxen.

diese 4 Teile passten wunderbar in den 12er DO

umgeben von Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Erdäpfel

für 2,5 Stunden wurde der kleine Backofen beheizt. Hier mit Blitz,

und hier ohne Blitz

dann wurde das Schweinefleisch als Sonntags-Abendessen serviert

hier ein Tellerbild mit Schäuferle und Haxenfleisch

das Fleisch war wunderbar zart

zum Abschluss des DO Suchtwochende muss ich gestehen, dass ich mich der Sucht hemmungslos hingeben werde.

Ich bin nicht therapierbar

 

[M.B]

Sogar mit gepoppter Kruste

 

[Siegerlandgriller]

Sogar mit gepoppter Kruste

Genau das wollte ich auch schreiben - Wunderbar


:GRUSS TIMO:

 

[flo17]

Ein schünes Kunstwerk!

Gruß FLO17

 

[schmock]

Hei Peter, das schaut gut aus. Auch wenn ich hier aus der Region Schäufele irgendwie anders kenne, da wär ich gerne Mitesser gewesen.

Viele Grüße, Patrick

 

[Lanzarolo]

Hohe Kunst im DO die Schwarte zu poppen
Nur vom Anschauen schon wieder ein Pfund mehr auf der Hüfte.


Tom

 

[r2d2]

Hallo Peter,

schäuferle wollte ich schon lange mal machen . Das sieht klasse aus - ich denke da geh ich sicher in den Copy-Modus

 

[Peter]

Auch wenn ich hier aus der Region Schäufele irgendwie anders kenne

das stimmt Patrick, normalerweise sind Schäuferle wesentlich dicker geschnitten! Natürlich auch mit einer gebundenen Biersoße und Knödel.
Ich hätte vielleicht schreiben sollen "Schäuferle-Scheiben"

 

[Einweggriller]

Super gemacht.
Hast Du da am Schluß noch mal was aufgelegt, damit die Kruste so schön poppt?

 

[Andy1972]

Das sieht sowas von lecker aus!!!!

 

[fleischbräuner]

Das sind einmal richtig schöne Stücke Fleisch. - resche Kruste - Passt

 

[Gast-lgYQr]

Wieder mal Geilomat Peter

Die Kruste ist echt der Hammer wenn man bedenkt dass die aus dem DO kommt.
Perfekt

 

[Gast-PK94g9]

Sehr schönes Gericht, und mit der Kruste der Hammer! Hast du am Ende noch Brekkies nachgelegt?

 

[Peter]

Hast Du da am Schluß noch mal was aufgelegt, damit die Kruste so schön poppt?

Hast du am Ende noch Brekkies nachgelegt?

danke der Nachfrage. Nein, ich musste nicht nachlegen. Die Bambukos haben eine sehr lange Lebensdauer, die bringen über die ganzen 2,5 Stunden konstante Energie.

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Ich bewundere die Kunst des Kochens mit dem Dutch Oven !
In den Südstaaten wäre es ein Leichtes gewesen mich mit dem kompletten Sortiment
von Lodge auszustatten, aber ich habe mich nicht getraut !
Mittlerweile ......
habe ich vielleicht etwas versäumt ?

es ist ja bekanntlich nie zu spät

 

[Oktul]

Super...und die Kruste ist echt klasse

 

[Carlo BBQ]

Sauber, Klasse!

 

[ralfdiver]

Schäuferle aus dem DO mit gepoppter Kruste. Super!

 

[Spätzünder]

Ja bist narrisch du oalder Depp ... dammischer... wie kannst Du Voll-Horst (@Horst04 ... nein Dich meine ich wirklich nicht ) hier nur um diese Uhrzeit reinschauen??? Du weißt doch, dass der Peter das auf dem Schirm hat mit Dopfen und Kamera und so... es ist doch immer wieder das Gleiche mit Dir... guck'st trotztzdem rein in aller Herrgottsfrühe, sabberst Dir den Schreibtisch voll und hockst bis Mittag mit knurrendem Magen... wie kann man nur so blöd sein???


Peter mein Freund... entschuldige, tut mir wirklich leid, dass Du das hier miterleben musstest...
Aber Dein Sucht-DO macht seinem Namen und dem Themenwochenende schon alle Ehre!


Glück Auf

 

[bandittreiber]

Das sieht verdammt gut aus.Und dann noch so eine schöne Kruste ohne Verbrennungen - klasse
Im Dopf muss ich das auch unbedingt mal probieren.