[DO-WE] Kartoffelbrot aus der Gugelhupfform

[Siegerlandgriller]

Nach der Erbsensuppe von gestern wollte ich heute auch noch was zum Themenwochenende beitragen.
Aber was Ich hab voll Bock auf Kartoffelbrot.
Normalerweise wird das in der K4 gemacht, aber man muss ja mal was neues ausprobieren.
Also hab ich mir die Gugelhupfform von Britta @Timo's Tortenfee geliehen.

Die Zutaten:
500g 405er Mehl
500g vorwiegend festkochende Kartoffeln
42g Hefe (1Würfel)
1Tl Zucker
2Tl Salz
Tasse Wasser

Die Kartoffeln in Stifte raspeln

Die Hefe in einer Tasse mit Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln geben.
Den Teig gut durchschlagen

Den Teig mit einem Trockentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit wird die Fotm gebuttert und mehliert.

Den Teig nochmal durchrühren und in die Form geben.

Nach 10 Minuten Ruhezeit ging es raus und die Form wurde mit Kohlen bestückt.

Nach einer Stunde hab ich mal reingelinst und fand die Farbe noch nicht schön.
Also alle Kohlen obendrauf und nochmal 15 Minuten warten.
Das Ergebnis.

In der Mitte hat er gut Hitze bekommen egal.
Ich liebe es entweder mit Schmalz (oben) oder mit Butter und Salz(unten)
In der Mitte ist pur.
Norbert @Hualan ,such dir eins aus

Euch noch einen schönen Sonntag

 

[Carlo BBQ]

Will auch eine Scheibe, klasse

 

[Timo's Tortenfee]

Eine Gugelhupf Form brauch ich nicht, ich esse ja keine Kuchen....
Hat er immer gesagt
Gott sei Dank hab ich lang genug gequängelt, bis ich eine gekriegt hab, sonst hätte er heute wieder " nur " die K4 benutzen können.
Kartoffelbrot oder Sejerlänner Reevekooche ist aber schon was feines, ich mag es ausser mit Schmalz oder Butter auch ganz gerne mit Zuckerrübensirup

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Warm bestimmt eine Versuchung. Mit zerlaufener Butter und Rübensirup. Sehr lecker.

 

[schweinemami]

So ein warmes Scheibchen mit viel Butter tät ich jetzt schon nehmen

 

[carmai24]

Will auch eine Scheibe

Nicht nur Du! Ich würde da auch gerne zugreifen und dann bitte aber zwei Scheiben, d.h. einmal süß und einmal herzhaft .

 

[Pater]

Kartoffelbrot mag ich gerne, sieht sehr gut aus!

 

[Plumber]

Ich könnte jetzt sehr gut so 1-2 Scheiben Brot ab ... Klasse

 

[Utti]

Mensch Timo, das sieht ja schon ganz gut aus. Aber hättest du es mal die Britta machen lassen, dann wäre es wohl perfekt geworden

 

[fjm]

Sehr schön geDOpft ...

 

[r2d2]

Schmalzbrot , Butterbrot -- wie geil - Auch wenn es ein paar Röstaromen hat, so gefällt es mir trotzdem

 

[Siegerlandgriller]

Aber hättest du es mal die Britta machen lassen, dann wäre es wohl perfekt geworden

Ja, ich muss es aber auch mal lernen

 

[Hualan]

Was soll denn das sein Sieht aus wie ein Gugelhupf
Achso, das ist von Timo. Je neee is klar, das issn Brot!

Jetzt aber mal im Ernst. Timo, das Brot schaut ausgesprochen lecker aus Und auf die Idee mit der Gugelhupfform kannst auch nur Du kommen.
Und wenn ich mir schon eine Scheibe aussuchen kann, dann nehme ich die rechte mit der Butter. Schau mich an, hattest Du was anderes erwartet

Timo mein Freund, das ist wieder mal ein toller Bericht, voller Überaschungen und der macht wieder mal so richtig Spaß beim lesen. Klasse gemacht ...... neee halt ...,,,,,.. ganz ordentlich gemacht ........ (sonst hebt der Kerl wieder ab)

 

[DonGeilo]

Klasse
Das werde ich mal nachbauen.

 

[Siegerlandgriller]

Jetzt aber mal im Ernst. Timo, das Brot schaut ausgesprochen lecker aus

Vielen Dank

Schau mich an, hattest Du was anderes erwartet

Nicht wirklich

neee halt ...,,,,,.. ganz ordentlich gemacht ........ (sonst hebt der Kerl wieder ab

Wie, abheben
Ich hab gerade meine Kollegen hier im Olymp gefragt was du meinen könntest.
Zeus meinte du spielst auf mein gesteigertes Selbstwertgefühl an.

 

[Utti]

Ja, ich muss es aber auch mal lernen

Und ich dachte ja, du bist komplett ausgelernt




Wird mal wieder Zeit!

 

[chili-sten]

Moin Timo,

sehr schön gemacht

 

[Secreto]

Schaut lecker aus!
Kenne ich leider noch nicht!

Liebe Grüße

 

[Infinity_2016]

Schaut super aus