[Donnerstags-Schmankerl] Kronfleisch aus dem Wurzelsud

[Peter]

Servus Zusammen

am Vizefreitag ist die Vorfreude aufs Wochenende immer schon so groß, dass es bei uns ein Schmankerl gibt

heute gabs Kronfleisch aus dem Sud, dieser Cut ist vielen bekannt als Skirt-Steak

und nun werden die Steaks im Wurzelsud bis zum gewünschten Gargrad zubereitet

gewürzt mit Salz, Pfeffer, Fondor und Maggi und dem genialen „Italian Stallion“ vom Burnin Benze

Anschnitt-Bilder

ja, das war mal wieder ein Highlight

 

[Lanzarolo]

Ein kleines Stückchen würde noch passen

 

[Steinbrecher]

Ein kleines Stückchen würde noch passen

Ich nehm den Rest

Siggi

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[Secreto]

Servus Peter,
ein geiles Zeuch...

Liebe Grüße

 

[Steinramme]

Hallo Peter, Mensch, ich habe wohl schon länger nicht mehr reingeschaut.
Das ist ja so verdammt lecker, das muss ich unbedingt auch mal machen.

 

[der_lobo]

Bin mit der Beschreibung der Zubereitung Grad bissl überfordert, aber um so begeisterter vom Anschnittbild mit dem Kräuterbutterbrot dabei.

 

[elGringo]

Geile Nummer,
Wurzelsud erinnert mich an Wutzelspeck.
Hast Du da zufälligerweise ein Rezept zu?

lg
Nils

 

[Reuef]

Auch eine Idee!

 

[TirolGrill]

Hol la la
Was habt Ihr/Du dann wieder aus dem Hut gezaubert?!?
Es ist eindeutig kein Kaninchen (Wir wurden Has sagn, ge Marion!)

Hui Peter da wäre ich gerne dabei gewesen!
Ich hätte auch einen Bergkas mitgenommen..... du weißt schon, zum überbacken für deine Gattin.

Aber kurz um, ICH WILL DIESES BRETT'L

Liebe Grüße Michael

 

[carmai24]

Einfach immer wieder klasse!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist was ganz feines!

 

[linus666]

Immer wieder geil... muss ich auch mal wieder machen

 

[Peter]

Bin mit der Beschreibung der Zubereitung Grad bissl überfordert, aber um so begeisterter vom Anschnittbild mit dem Kräuterbutterbrot dabei.

Geile Nummer,
Wurzelsud erinnert mich an Wutzelspeck.
Hast Du da zufälligerweise ein Rezept zu?

lg
Nils

schaut doch mal hier rein, da hab ich den Wurzelsud kurz erklärt

https://www.grillsportverein.de/for...is-wieder-mal-worn.316606/page-2#post-3917884

 

[Hualan]

Kronfleisch ist der Knaller

 

[Schönwetter-Angler]

Boah, was geil, Peter
Welch ein Gargrad und das quasi aus der Suppe.

 

[Kernisch]

Herrlich

 

[der_lobo]

schaut doch mal hier rein, da hab ich den Wurzelsud kurz erklärt

https://www.grillsportverein.de/for...is-wieder-mal-worn.316606/page-2#post-3917884

Danke.

Und wie merkst dass dein Fleisch auf den Punkt ist, nach Gefühl oder steckst du irgendwo ein Thermometer rein?

 

[Kugelgriller57]

Oh ja...Skirt Steak lieben wir auch
Allerdings haben wir das Fondue mäßig noch nicht gehabt . Sieht super aus. Muss irgendwann einmal probiert werden

 

[Peter]

Danke.

Und wie merkst dass dein Fleisch auf den Punkt ist, nach Gefühl oder steckst du irgendwo ein Thermometer rein?

in diesem Fall gehts nach Gefühl und Zeit. 8 bis 10 Minuten im heißem Sud, der kurz vor dem Kochen ist, dann passts