@Sizzlebear aka Grillbärt , ich könnte mir vorstellen, dass eine Gremolata (gehackte glatte Petersilie, gehackter Knoblauch, Zitronenschalenraspeln mit einem Schuss Olivenöl durchgerührt, währed des Dopfens im Kühlschrank ziehn lassen) noch gut dazu passen würde. Hatte ich bei gedopftem Ossobuco (Rinderbeinscheiben).