• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[Doppel Wumms] 2 Briskets - mein Beitrag zum Energiesparen

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
In diesen Zeiten muss man sparsam denken, darum mache ich mit einer Smokersession gleich 2 Briskets.
2 mittlere US-Briskets sollen es werden.
FA1F6461-9E26-4E48-9BA3-9A7C675CE642.jpeg


C7A1EFEB-931A-40FA-89C3-6966918EEE46.jpeg


Als Rub verwende ich Montreal Steak Seasoning in Anlehnung an den Dalmatiner Rub gepimpt mit Oregano und Cumin.
FE77F233-FBC4-4B32-99B5-4BA45A44A3C4.jpeg


616DA5F2-5864-40E9-9C03-D5AB2B709ECA.jpeg

FE987B10-79C3-4BDC-B1AA-56EDF0BF1A88.jpeg


Aufgelegt auf dem Jim Bowie.
Dem Energieminister nach ist es noch keine Pleite, sie machen jetzt nur eine Zeitlang nichts.
48A7D276-C465-4E75-B939-9BE498DE21EC.jpeg


Nach geraumer Zeit
B45CE834-873D-49F7-AD9F-D72342F4B0C5.jpeg


F6220CBC-1315-44E0-9B5B-850A52A93CAF.jpeg


C4DC87AB-611A-40A3-8498-BF40E8D12CE7.jpeg

EF28C4ED-57E5-4A0D-8600-47884756598D.jpeg


Noch ein Weilchen, dann werden sie in Butcher Paper eingepackt.
744FF187-F97F-46FA-8721-555846B56A45.jpeg

20F636AC-B231-4399-AD35-94FDF4B22F15.jpeg

7B4FC2EC-E956-42B8-BD35-C670FA168EE0.jpeg

642F5487-4D06-4980-AC2F-67DF1AA7634C.jpeg

3596B8E6-D1AF-405E-8180-E7A283EB4E99.jpeg


War nicht so schlecht. 😉
 
Und zum Essen kommt der Landwirtschaftsminister? :D
 
Die Rohware sieht genial aus! Gibt‘s die bei Euch zu
kaufen oder bestellst Du?

Den Cumin stelle ich mir interessant vor, aber schmeckt
der nicht zu sehr vor?

:prost:
 
Sehr geil, wieviele kommen da zum Essen 🤪
Wir waren 10 Personen. Und es gab noch Red Coleslaw.
Keinerlei Minister kommen, weil wer da über Wummse spricht, hat alles zu jedem Termin vergessen...kann sich nicht erinnern...war auch bestimmt niemals in Hamburg...


Sieht alles sehr lecker und gelungen aus! Flüssigkeit wurde keine injiziert, oder?
Nein, nichts injiziert. Nur ein Schluck Rinderfond mit ins Butcher Paper gegeben.
 
Klasse :cook: :cook: Ich liebe Brisket mit Montreal....
 
Eigentlich wollte ich heute Abend Schmalkost machen, aber ich
glaube nach dem Bild gehe ich noch in einen BBQ-Joint... :)
 
Das schaut guuuuut aus 👍

Zwischen den Jahren wollte ich eh Brisket machen und bin noch auf der Suche nach einer Beilage - magst Du vielleicht was zu dem Brot sagen?
 
Zurück
Oben Unten