Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade

[JochenKaki]

Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen...

Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen. Verrückt, oder?

1 Kg Hack mit 2-3 EL der Gewürzmischung meines Vertrauens

je 1/3 der Bälle mit Hirtenkäse, gefüllter Peperoni und Nix gefüllt

ca 35 Minuten bei ca 140° gegrillt, dann mit einer Mischung aus Cillisauce, Johannisbeermarmelade und etwas Öl glasiert und nochmal 10 Minuten drauf gelassen...

Das mit dem "Dreierlei"... nun ja... kann man machen, kann man lassen. So großartig unterschiedlich war's dann doch nicht. Aber egal, es war legger!

Das mit der Marmelade war ganz geil, das mache ich wieder...!

 

[Hammhh-let]

Marmelade!? Klingt interessant! Wird nachgebaut!

 

[JochenKaki]

Vielleicht sollte ich noch ergänzen, dass die Marmelade vergleichsweise säuerlich (Schwarze Johannisbeere 3:1) und die Glasur dünn aufgetragen war.

 

[mshombi]

Hört sich lecker an und sieht toll aus !

 

[chili-sten]

Moin Jochen,

schöne Teile

Hätte ich gern von genascht

 

[Jokomoto]

mit gefüllten Peperonis, dass auch ne Idee