Servus beinand,
gestern gab es wieder Chickenwings.
Geplant war die Flügerl zu würzen, vakuumieren und dann indirekt zu grillen.
Das wird schön...
Drei verschiedene Sorten standen auf dem Programm:
Asia-Wings
- Knoblauch klein geschnitten
- Ingwer klein geschnitten
- Kaffir-Limettenblätter (nicht im Bild)
- Limettensaft
- Fischsoße
- Kecap Manis
- Tabasco Sweet and Spicy
- Chicken Masala aus Singapur (das gute Zeug
)
- Seamsöl
- Honig
- Pad Thai Soße
Whisky-Honig Buffalo Wings
- Hela Gewürzketchup
- Honig
- Whisky
- Buffalo Wings vom @Spiccy
Pad Thai Wings
- Pad Thai Paste
Erstmal SV Garen auf dem Kamin... Wassertemperatur um die 70 Gard für ca eine Stunde.
Dann indirekt auf dem Genesis:
Die Soße aus den SV Beuteln hab ich für Ramen-Brühe abgezweigt
Tellerbilder mit Blue Cheese-Soße:
Das war mal wieder notwendig
Die Asia-Wings sind nach wie vor meine Lieblingsvariante. Geschmacklich voll in die Fresse
Scharf, süß würzig, leicht sauer... einfach herrlich. Die anderen Varianten sind zwar auch lecker aber die machen nicht so süchtig
Klare Nachbauempfehlung
gestern gab es wieder Chickenwings.
Geplant war die Flügerl zu würzen, vakuumieren und dann indirekt zu grillen.
Das wird schön...
Drei verschiedene Sorten standen auf dem Programm:
Asia-Wings
- Knoblauch klein geschnitten
- Ingwer klein geschnitten
- Kaffir-Limettenblätter (nicht im Bild)
- Limettensaft
- Fischsoße
- Kecap Manis
- Tabasco Sweet and Spicy
- Chicken Masala aus Singapur (das gute Zeug
)- Seamsöl
- Honig
- Pad Thai Soße
Whisky-Honig Buffalo Wings
- Hela Gewürzketchup
- Honig
- Whisky
- Buffalo Wings vom @Spiccy
Pad Thai Wings
- Pad Thai Paste
Erstmal SV Garen auf dem Kamin... Wassertemperatur um die 70 Gard für ca eine Stunde.
Dann indirekt auf dem Genesis:
Die Soße aus den SV Beuteln hab ich für Ramen-Brühe abgezweigt
Tellerbilder mit Blue Cheese-Soße:
Das war mal wieder notwendig
Die Asia-Wings sind nach wie vor meine Lieblingsvariante. Geschmacklich voll in die Fresse
Scharf, süß würzig, leicht sauer... einfach herrlich. Die anderen Varianten sind zwar auch lecker aber die machen nicht so süchtig
Klare Nachbauempfehlung
: Hot Asia, Whisky-Honig und PadThai
