...genauer gsagt im beschaulichen Dorf Weil im Schönbuch, PLZ 71093.
Bei der dort ansässigen Metzgerei Axel Geiser hängen seit etlichen Wochen Rückenstücke von verschiedenen Rinderrassen im DA-Schrank; Weiderind, Black Angus und Charlois. Die beiden letztgenannten sind ab dem 19. März - dann haben sie sechs Wochen Reifezeit auf dem Buckel - erhältlich und ich war gestern so frei und habe mir von beiden Rassen jeweils ein 5 cm-Stück geordert.
Falls Interesse besteht, werde ich berichten.
Grüße,
Gerhard
Bei der dort ansässigen Metzgerei Axel Geiser hängen seit etlichen Wochen Rückenstücke von verschiedenen Rinderrassen im DA-Schrank; Weiderind, Black Angus und Charlois. Die beiden letztgenannten sind ab dem 19. März - dann haben sie sechs Wochen Reifezeit auf dem Buckel - erhältlich und ich war gestern so frei und habe mir von beiden Rassen jeweils ein 5 cm-Stück geordert.
Falls Interesse besteht, werde ich berichten.
Grüße,
Gerhard