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Dry aged Bone-In Rib-Eye auf dem Youtube OT

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hier das Video und die Bilder von einem Hammer Steak.

Wärend des Grillens lief der erste Live-Broadcast von einem Grillevent (soweit uns bekannt). Leider ist in Udenheim zwar die Landschaft und das Wetter schön.... die Internetleitung ist es leider nicht. Daher bekamen die Zuschauer nur Pixel zu sehen.

Hier das ganze also nochmal in HD und schön :)

U-BBQ Folge 38: Dry Aged Bone in Rib-Eye - YouTube

Nur gesalzen ab auf die Sizzle-Zone und dann eine Std. bis 52° Kerntemperatur....

Hier der Kandidat.
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Druckprobe bestanden.
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Leider schon fertig.
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Leider schon weg :)
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So, das wars....
 

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