Dry aged Duroc Kotelett, viel mehr brauch ich nicht!

[mariov200]

Hallo liebes Forum!

Auf den Teller kam heute ein dry aged gereiftes Kotelett vom Duroc Schwein auf das Brett.
Während ich beim Rind den "Dry aged Geschmack" nicht so mag, finde ich ihn beim Schwein umso genialer.
Besonders das Fett ist der Knaller!

Seht selbst, schmecken ist ja leider online noch nicht drin!

 

[chili-sten]

Moin Mario,

das sieht klasse aus

 

[Steinbrecher]

schönes Kotelett
Ich nehm ein Scheibchen

Siggi

 

[holledauerin]

Ja, das sieht klasse aus. Wir mögen auch sehr gerne dry aged Schwein und wie du sagst, das Fett ist der Hammer.

 

[Bruco]

Wow .. das schaut sehr gut aus
Klasse

 

[Z25]

Sieht sehr gelungen aus!

 

[comanche3]

 

[BBQ_FAN_01]

Ein Kotelettfest - Da hätte ich auch reingebissen.

 

[Peter]

mehr brauchts wirklich nicht, sieht klasse aus