Dry Aged Ribeye ( fast Carpaccio ) über griechischem Feuer

[Traekulgriller]

Habe mir auch von der Greek Fire Kohle was zum Ausprobieren bestellt, weil mich nach den Berichten hier
interessiert hat, wie das Zeug so ist.

Gestern Abend mit einen Dry Aged Ribeye Steak getestet.

Das Zeug ist gut, aber auch nicht besser als meine Grillies finde ich.
Temperatur war auch ungefähr gleich, würde ich sagen.

Vollkommen rauchfrei, wie hier oft zu lesen ist, war es auch nicht.
Vielleicht etwas weniger als bei den Grillies, aber wenn überhaupt, dann nicht viel.


Jetzt kommen ein paar Bilder.
Sind auch einige von nacktem Fleisch dabei, aber anscheinend tummeln sich hier
einige, die auf sowas stehen, hab ich schon mal gehört.



Den AZK mit Greekfire gefüllt und 3 Anzündwürfel drunter.
War bei Dunkelheit schlecht zu fotografieren, aber man sieht einigermaßen, dass es nicht Rauchfrei ist.

600g Dry Aged Ribeye

Noch ( ! ) kein Carpaccio

Allerdings hab ich es diesmal lieber in 2 Scheiben geschnitten, als quer durch wie sonst

Ganz knapp am Carpaccio vorbei
275g für Göga

325g für mich

Steak Champs eingebaut

Kohle Glüht

in den Grill geschüttet

Fertig

Wein dazu

Tischbild

Anschnitt

Nur Fleur de Sel und groben Pfeffer

Will eh keiner was, oder ?

Das Fleisch war mal wieder echt der absolute Hammer !


Gruß Matthias

 

[DerHoss]

Jedes Wort wäre zu viel.

Die Bilder sprechen ganz allein für sich.

Grüße

Christian

 

[ralfdiver]

Klasse!

 

[fleischbräuner]

Nicht nur für das Steak ein sondern auch für den sehr schön gedeckten Tisch

Schöne Grüße

 

[Gast-LpkL1L]

Ohne Worte !

 

[Gast-sNWpKe]

3 Anzündwürfel

nicht Rauchfrei

Das werden die 3 Anzündwürfel sein,
ich sage ja immer,
ein Stück der Greek Fire Kohle als besoffener Brekkie als Anzünder.
Das ist absolut rauchfrei.


Der Rest ist natürlich 100%

 

[Traekulgriller]

Das werden die 3 Anzündwürfel sein,

Möglich. Wobei ich eigentlich immer gedacht habe, dass diese weißen Paraffinwürfel gar nicht rauchen.
Ich hab aber auch noch nie einen zu Testzwecken ohne AZK abgebrannt.

Ist bei mir auch egal, ob es etwas raucht oder nicht. Abstand zu den Nachbarn ist ausreichend.



Gruß Matthias

 

[obstfreund]

Sensationell! [emoji4][emoji106]

Gruß Christian

 

[Nightflier]

Hmmmm, da könnte ich jetzt auch drauf.................. super..........

 

[Burn_out]

Schöner Beitrag.

Ich mache mir etwas Sorgen. In letzter Zeit häufen sich hier die Bilder mit den Löchern im Fleisch. Jetzt auch bei dir auf dem letzten Bild.

 

[Spätzünder]

So macht 'Kohle testen' richtig Spaß

Das Ergebnis ist... genau mein Ding

Glück Auf

 

[r2d2]

So lobe ich mir einen griechischen Abend



Schönes Fleisch

 

[Gast-lgYQr]

Boar Matthias
Spitze.

Aber glaub mal nicht dass das bei den Hähnchen auch so gut wird

 

[Traekulgriller]

Aber glaub mal nicht dass das bei den Hähnchen auch so gut wird

Noch Besser !!



Gruß Matthias

 

[nstyles]

Die Steaks sehen super aus.

 

[docsnyder]

Der Beitrag war ja echt gut, bis ich zu dem Foto angekommen bin als du es geteilt hast.


Hast es aber gerettet indem du mit deiner Frau geteilt hast, den Tisch hübsch gedeckt hast und eine klasse Ergebnis beim Fleisch abgeliefert hast.

 

[Simply Oskar]

griechischer Wein, falscher Film

die Steaks sehen spitze aus und die obligatorische Zwiebelringe fehlen auch nicht

Grüße
Oskar

 

[Mona1970]

Das Fleisch war mal wieder echt der absolute Hammer !

So schaut es auch aus...genial!

 

[D.D.]

Bei der Stärke, wenn man davon noch reden kann, möchte man meinen eine Zeitung durch die Steaks lesen zu können.

Sauber zubereitet...genau MMMMMeins

 

[Peckheim]

Super Gargrad! Legst Du die Steaks dann auch zu unterschiedlichen Zeiten auf, damit sie gleichzeitig fertig sind oder deckt sich "well done" mit "medium rare" zeitlich?
Ich hätt's auf jeden Fall genau so auch gerne gegessen....

Viele Grüße,

Bill.