Dry-Aged T-Bone Quickie

[laeuan]

Hallo,

nur kurz zwei Bilder von meiner spontanen Taschenlampen-Vergrillung eben

Zutaten: Ein Dry Aged T-Bone und Salz ...

Und hier das Resultat ... Fingerfood für Göga und mich

Zuerst scharf angegrillt, dann bei ca. 120 Grad für ca. 30 Minuten indirekt auf 54 Grad KT gezogen.

War seeeehr lecker!!!

Gruß

Andi

 

[micha_r]

Bei deinem T-Bone fehlt wie bei meinem vor kurzem auch das Filet. Das ganze nennt sich dann wohl Club Steak.

Das Ergebnis kann sich aber absolut sehen lassen und war sicher super lecker!

[emoji106]

 

[laeuan]

Hi,
naja ... habe zuletzt die entsprechenden Beiträge auch verfolgt ...

Filet ist vorhanden! Es handelt sich um das kleine Häufchen separat rechts Die andere Hälfte des Filets hatte Göga
Aber es war da!

Gruß

Andi

 

[Spätzünder]

Du hast jedenfalls einen sehr schönen Gargrad erzielt, genauso muss das!


Kurz, knackig, gut - ein schöner Beitrag.

Glück Auf

 

[micha_r]

Hi Andi, du hast recht. Mit entsprechender Vergrößerung kann man es sichtbar machen - mein Fehler [emoji41]

 

[DaKo200]

schaut echt lecker aus, da krieg ich hunger...

 

[Schwarzwild-el-80]

Hammer!