adeltraut
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich bin neu hier und wollte direkt mal mein erstes großen Grill-Erlebnis vom Wochenende präsentieren.
Letzte Woche habe ich mir einen Weber Spirit 310 Black Edition gekauft. Bisher hatte ich einen Weber Q200. Mit diesem war ich im großen und ganzen zufrieden. Lediglich der fehlende zweite Brennkreis zum indirekten Grillen habe ich vermisst. Von daher wollte ich das neue Feature des Spirit 310 direkt mal mit ein paar Freunden und einem ordentlichen Berg Fleisch testen.
Gekauft habe ich zwei DryAge Tomahawk Steaks mit je 1,3/4kg beim Metro in Augsburg
ca. 2 Stunden vor dem Grillen habe ich die guten Stücke aus dem Kühlschrank genommen damit Sie Zimmertemperatur annehmen können. Direkt vor dem Grillen habe ich sie lediglich schön mit etwas Öl eingerieben. (tolle Brachtexemplare muss ich sagen)
Mein neues Baby wurde auf 300° vollgas vorgeheizt und dann kamen die Fleischbrocken mit 90/90 von beiden Seiten auf den Rost.
Im Anschluss habe ich sie mit je einem Kerntemperatur Thermometer verkabelt und bei indirekter Hitze und ca. 100 - 120° grad bis 54° Kerntemperatur im Grill ziehen lassen. Anschließend ging es zum Ruhen noch 5 Minuten in Alufolie.
Danach in schöne Scheiben geschnitten, das optische Ergebnis genossen, Fleur de Sel, Pfeffer und etwas Olivenöl drüber und ab auf die Teller
)))
Dazu gab es selbst gebackenes Baguette, Bohnen im Speckmantel, Ofenkartoffel mit Rosmarin und Grillpaprika. Selbstverständlich ausreichend Rotwein und Bier.
Vom Ergebnis waren alle Gäste (Schöne Männerrunde) absolut begeistert.
Ausklingen lassen haben wir den Abend mit Zigarre und Rum
Zusammenfassend muss ich sagen, dass der Weber Spirit 310 im Vergleich zum Q200 schon eine deutliche Verbesserung ist. Ich freue mich jetzt auf viele weitere tolle Grillabende mit viel Fleisch und tollen neuen Rezepten.
Liebe Grüße
ich bin neu hier und wollte direkt mal mein erstes großen Grill-Erlebnis vom Wochenende präsentieren.
Letzte Woche habe ich mir einen Weber Spirit 310 Black Edition gekauft. Bisher hatte ich einen Weber Q200. Mit diesem war ich im großen und ganzen zufrieden. Lediglich der fehlende zweite Brennkreis zum indirekten Grillen habe ich vermisst. Von daher wollte ich das neue Feature des Spirit 310 direkt mal mit ein paar Freunden und einem ordentlichen Berg Fleisch testen.
Gekauft habe ich zwei DryAge Tomahawk Steaks mit je 1,3/4kg beim Metro in Augsburg
ca. 2 Stunden vor dem Grillen habe ich die guten Stücke aus dem Kühlschrank genommen damit Sie Zimmertemperatur annehmen können. Direkt vor dem Grillen habe ich sie lediglich schön mit etwas Öl eingerieben. (tolle Brachtexemplare muss ich sagen)
Mein neues Baby wurde auf 300° vollgas vorgeheizt und dann kamen die Fleischbrocken mit 90/90 von beiden Seiten auf den Rost.
Im Anschluss habe ich sie mit je einem Kerntemperatur Thermometer verkabelt und bei indirekter Hitze und ca. 100 - 120° grad bis 54° Kerntemperatur im Grill ziehen lassen. Anschließend ging es zum Ruhen noch 5 Minuten in Alufolie.
Danach in schöne Scheiben geschnitten, das optische Ergebnis genossen, Fleur de Sel, Pfeffer und etwas Olivenöl drüber und ab auf die Teller
)))Dazu gab es selbst gebackenes Baguette, Bohnen im Speckmantel, Ofenkartoffel mit Rosmarin und Grillpaprika. Selbstverständlich ausreichend Rotwein und Bier
.Vom Ergebnis waren alle Gäste (Schöne Männerrunde) absolut begeistert.
Ausklingen lassen haben wir den Abend mit Zigarre und Rum
Zusammenfassend muss ich sagen, dass der Weber Spirit 310 im Vergleich zum Q200 schon eine deutliche Verbesserung ist. Ich freue mich jetzt auf viele weitere tolle Grillabende mit viel Fleisch und tollen neuen Rezepten.
Liebe Grüße
wie? Saison? ... gegrillt wird doch das ganze Jahr 
)
