Als ich am Freitag so Gedankenverloren durch die Metro streifte, mir meine Wochenend grillereien so ausmalte und dann vor dem Ripperl Regal zu stehen kam. Der SCHOCK !!!! Es war leer, keine einziges Packerl Ripperl war mehr da. Nicht mal die die schon Luft gezogen hatten, weil die Knochen den Beutel beschädigt hatten und das Vakuum verloren ging. Ich hätte 
können oder 
aber was will man machen. Fassungslos musste ich den den Heimweg antreten. Vor lauter Frust ist dann ein Australischen Angus Pure Grain Fed Beef in den Einkaufswagen gewandert. Als das Entrecote schön liebevoll im Wagen verstaut wurde lief auf einmal ein Typ mit einer Leiter Ripperl an mir vorbei 
Das hat definitive meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In bestern Privatdetktivmanier als zurück in den Kühlraum und und nochmal ganz langsam an den Regalen entlang. Und was sehen meine Augen auf eimal. Es waren noch 2 Leitern Duroc Rips da. Ausserdem war das Duroc aktuell die Woche sogar im Angebot
Spontan ist dann auch noch ein Duroc Franched Rack in den Wagen gewandert aber das wird eine andere Geschickte.
So am Sonntag wars dann soweit, die guten Stücke wollten ausgepackt und gerubt werden.
Ohne ihr Plastikkleid machen diebeiden ja gleich noch ein viel bessere Figur.
Da wir am Nachmittag allerdings Besuch erwarteten hat mich meine GÖGA davon abgehalten die Lok einzuheizen, sie schlug vor machen wir sie doch im Backofen
Das musste ich leider vehement ablehenen und dann haben wir uns auf einen Kompromiss geeinigt. Die gute alte Weber Kugel.
Also den Weber auf 180C° am Deckeltermometer eingeregelt Rips rein und eine Stunde gewartet.
Ein Duft legte sich nach kurzer Zeit über den Garten kann ich euch sagen.
Nach eine Guten Stunde dann
Gemopt wurde heute mit der Dirty Harry BBQ Sauce.
Also schnell eingepinselt und für weitere 20 Minuten den Deckel drauf.
So also schnell noch aufgeschnitten
Die Rips waren enorm lecker. Es waren meine ersten Duroc Rips und es werden definitiv nicht die letzten sein. Ich hatte mit diese Gillmethode noch nie so saftige Rips. Das kenn ich so eher von 3-2-1 Teilen aus dem Smoker.
Ich kann nur jedem mal empfehlen die Rips zu probieren.
Dann an guadn und Prost
Florian
können oder aber was will man machen. Fassungslos musste ich den den Heimweg antreten. Vor lauter Frust ist dann ein Australischen Angus Pure Grain Fed Beef in den Einkaufswagen gewandert. Als das Entrecote schön liebevoll im Wagen verstaut wurde lief auf einmal ein Typ mit einer Leiter Ripperl an mir vorbei Das hat definitive meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In bestern Privatdetktivmanier als zurück in den Kühlraum und und nochmal ganz langsam an den Regalen entlang. Und was sehen meine Augen auf eimal. Es waren noch 2 Leitern Duroc Rips da. Ausserdem war das Duroc aktuell die Woche sogar im Angebot
Spontan ist dann auch noch ein Duroc Franched Rack in den Wagen gewandert aber das wird eine andere Geschickte.So am Sonntag wars dann soweit, die guten Stücke wollten ausgepackt und gerubt werden.
Ohne ihr Plastikkleid machen diebeiden ja gleich noch ein viel bessere Figur.
Da wir am Nachmittag allerdings Besuch erwarteten hat mich meine GÖGA davon abgehalten die Lok einzuheizen, sie schlug vor machen wir sie doch im Backofen
Das musste ich leider vehement ablehenen und dann haben wir uns auf einen Kompromiss geeinigt. Die gute alte Weber Kugel.
Also den Weber auf 180C° am Deckeltermometer eingeregelt Rips rein und eine Stunde gewartet.
Ein Duft legte sich nach kurzer Zeit über den Garten kann ich euch sagen.
Nach eine Guten Stunde dann
Gemopt wurde heute mit der Dirty Harry BBQ Sauce.
Also schnell eingepinselt und für weitere 20 Minuten den Deckel drauf.
So also schnell noch aufgeschnitten
Die Rips waren enorm lecker. Es waren meine ersten Duroc Rips und es werden definitiv nicht die letzten sein. Ich hatte mit diese Gillmethode noch nie so saftige Rips. Das kenn ich so eher von 3-2-1 Teilen aus dem Smoker.
Ich kann nur jedem mal empfehlen die Rips zu probieren.
Dann an guadn und Prost
Florian
