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Duroc St. Louis Style Spare Ribs

jagger

Hellseher & Weltmeister
15+ Jahre im GSV
Gestern gab es Ribs, diesmal Duroc St. Louis Style Spare Ribs von www.gourmetfleisch.de die diese seit Kurzem im Angebot als Frenched Cut haben, sehr schön - dann entfällt das Geschnitze am Knochen. Das sind mal richtige leckere Lappen und nichts für Hungerleider. Erstmal einen passenden Grill im Garten suchen - da ist der Davy Crokett scheinbar genau für die Größe gebaut worden.

Die Ribs mit Magic Dust vom Spiccy versehen, das Fett habe ich komplett drauf gelassen. Dann fallen die Mädels schon mal aus :-) - ab und an gesprüht, gemobbt und geclaced und logisch ohne Heckmeck für ca. 6 Stunden mit Kirschpellets durchlaufen lassen. Btw, eine feine Sache so ein Pelletsmoker, die Wlanfunktion habe ich mal weggelassen. Wer die Knochen rausziehen will braucht etwas länger, aber noch habe ich die Möglichkeit mit Originalbeisern zu knabbern und Lutschribs sind meine Sache eh nicht ...

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:prost:
 

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Sehr schön und mit viel Fleisch drauf , ich hoffe sie haben so geschmeckt wie sie ausgesehen haben :thumb2:

Gruß Funky
 
Das hätte ich auch gerne probiert :respekt:

Gruß

Peter
 
Das hat Miss Jagger junior sehr gut hinbekommen! :respekt:

Die zeigt dem alten Mann was ne Harke ist :thumb2:
 
Sauber!

Sag mal Cheffe, was war da in der Spritzflasche drin, dass deine Kleine hier Helmpflicht hat? :lol:
Astreine Ribs, die darfst für mich auch mal machen ...

:prost:
 
Klasse Ribs !:thumb1:

Ich nehm auch ne Portion !:messer:

Gruß Matthias
 
ab sofort Helmpflicht bei Ribs :ola:
 
O-ha!!!

Klasse!

Grüße

Christian
 
Also die Ribs sehen echt Hammer aus. Da muss ich wohl auch mal bestellen. Schön dass die Arbeitssicherheit bei deiner Kleinen groß geschrieben wird ;-)
 
Tolles Ergebnis.
wie man sieht, ist es " kinderleicht " mit so einem Pelletgrill gute Ribs hinzugriegen.
 
Sieht ja schon mal heftig aus. Niedlich, der kleine Pellet-Pooper und die Ribs haben was von Food-Porn.
Erklär mir aber mal kurz einer, warum man "Frenched Cut" an Ribs braucht? Wenn ich die dicken Spareribs bei clickandgrill bestelle, habe ich, richtige Zubereitung vorausgesetzt, so ziemlich das selbe Ergebnis.
Wenn ich schon ein Duroc-Schwein habe, will ich doch mehr vom Fleisch und nicht weniger!
 
Mhhhhhhhhhhhh lecker schmatz :D
Mich fragt man ja nie, ob ich denn auch mal gerne kosten möchte :muhahaha:

Aber der kleine ist ja richtig süß, da komm gleich das kleine Teufelchen auf meiner Schulter und flüstert mir ins Ohr
Na, der wäre doch auch was für uns beide. :hmmmm:
 
Man kann nie wissen ...
Vielleicht hauen einem die Rips ja um und dann .....schützt so ein Helm allemal :lach:
 
mhmmmm die sehen verdammt lecker aus. Werde ich wohl auch asap testen müssen ;)
 
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