Dutch Oven in EffeUno Pizzaofen stellen

[stay2be]

Liebes Forum,

ich überlege mir die Anschaffung eines EffeUno (P134HA) Pizzaofens und versuche herauszufinden, wie flexibel dieser Ofen (neben Pizza, Brot etc.) eingesetzt werden kann.

Wäre es z. B. möglich, in den Ofen einen Dutch Oven zu stellen (z. B. https://petromax.de/products/kastenform-mit-deckel?variant=47859921781009)?

Mir geht es um folgende Punkte:

• Ist der Betrieb von einem Dutch Oven in dem Ofen grundsätzlich möglich/"erlaubt"?
• Kann der Biscotto-Stein im Ofen verbleiben und der Dutch Oven wird drauf platziert oder muss der Stein vorher entfernt (gegen etwas anderes ausgetauscht) werden? (Thema Risse/Bruch des Steins, wenn mehrere Kilo Gusseisen + Inhalt draufstehen)
• Gibt es bzgl. Temperaturentwicklung Probleme, wenn ein großvolumiges Stück Gusseisen in dem Ofen stehen würde?

Vielleicht habt ihr ja noch weitere Punkte, an die ich noch nicht gedacht habe. Danke für euer Feedback!

 

[Goidie]

Der hier probiert das gerade aus im P509H, mit dem letzten Oven seiner Auswahl im ersten Beitrag, erlaubt ist es auf jeden Fall wenn du nicht gerade auf volle 509° stellst.