Heute zum

Die Lammkeule wurde schon Gestern mit Knoblauch, Rosmarine, Olivenöl und Salz&Pfeffer Mariniert.
In DO von allen Seiten schön anbraten..
Ganz schön frisch geworden...
Dann das ganze mit Rotwein ablöschen und schon ein Reduzieren lassen..
Etwas mit Wasser auffüllen..
Nach guten 60 Minuten
Die Lammkeule..
Anschnittbild..
Tellerbild
Da ich ja eigentlich nicht so der Lamm-Fan bin kann ich nur sagen das mir die Zubereitung im DO richtig gut gefallen hat und das Fleisch richtig Zart und Lecker war.
