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[E-Grill-WE] Hähnchenhaxn (-schenkel) - Mittelmeer-Style

Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute gab´s zum Themen-WE Hähnchenhaxn in einfachem Mittelmeer-Style.

Die 3 Hühnerbeine wurden für 3 Stunden mariniert und kühlgestellt mit:

2 EL Olivenöl
1/8l Weißwein
1 EL Dijonsenf
2 TL Knoblauchgranulat
1 TL Chilisalz
1 TL Salz
0,5 TL Oregano
0,5 TL Thymian
0,5 TL Rosmarin
1 EL Paprikagranulat

Als Beilagen gab´s Gurkensalat und Pommes (nix besonderes - aber trotzdem lecker)

Hier nun gleich die Bilder:

Das Setup
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Einmariniert für ~ 3 Stunden
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Danach abtupfen und auf Raumteperatur bringen
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Dann für 45min bei mittlerer Hitze auf den Grill
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Nach 10min einmal drehen (nicht wenden)
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Zur Halbzeit 1x wenden
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nach 30min ein weiteres mal ein wenig drehen (nicht wenden)
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Die letzten 5min nochmal gewendet
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Tellerbild
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Tellerbild II
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Anschnittbild :D
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Es war sehr lecker und hat allen gut geschmeckt! :sonne:

:prost:
 

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War sicher lecker !:messer:

So ähnliche mache ich auch ab und zu.

Gruß Matthias
 
Dieses WE wird die OKA wohl einen
Kraftwerksblock in Temelin anmieten müssen,
oder besser, Kaprun wird abgelassen,
wenn unser "E-Griller-Numero-Uno" die Grillstäbe
seines Sportgeräts zum Glühen bringt!

Lieber Andrew!
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ich werd' erst wieder am Montag dazu kommen,
das E-Grillwochenende mehr oder weniger unnötigerweise :)
zu kommentieren.
Bei uns in der Bezirkshauptstadt findet ja gerade die
16. Österreichische Grill- und Barbeque Meisterschaft statt.
Da mir versehentlich das eine oder andere Erfrischungsgetränk über den Weg
laufen wird, werd' ich das Rest WE wohl eher im Wundbett liegen.

Danke fürs anfixen mit Deinen Hendlhaxen.
Ich werd' mir mal Deine Marinade zur Brust nehmen,
den Paprika lass ich mal weg und nehm statt dessen
Ras el Hanout. Marinieren werd ich das ganze über Nacht;
die Idee mit dem Wein ist gut :thumb2: - ich hab noch nie Hendl mit
Wein mariniert!
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E-Grillen werd ich aba magels Sportgerät net können; die
Tajine am E-Herd zählt da wohl net.....
 

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Hey Andreas,

das sieht sehr gut aus bzw. eher sehr sehr leckeer:grill:... da hatten wir mit Hähnchenschenkeln ja fast die gleiche Idee...Mein 110-Grad-Indirekt-Schenkel als Zupfhuhnvariante war auch super!
 
Hallo Andrew,
super Marinade, das Ergebnis lässt sich auch sehen. Sieht gut und saftig aus.
 
Hallo Andreas,

die Hähnchenschenkel sehen klasse aus :thumb2:

Ich habe neulich ein Dreibein gegrillt.

Nach dem Zerlegen hat's von der Form her auch so ähnlich ausgesehn ;)
 
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