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Eglifilet mit Rosenkohl,Orangen und Büffel-Mozzarella

Urmeli59

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
heute Abend gabs Eglifilet mit Rosenkohl, Orangen, Büffel-Mozzarella und ein Baquette.
Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt und kurz durchs Mehl gezogen.
Den Rosenkohl abwaschen, die äußeren Blätter entfernen und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl darin anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Wasser zum Rosenkohl geben und solange köcheln lassen, bis es verdunstet ist.
Die Dressingzutaten: Senf, Balsamico, Wahlnussöl, Olivenölund Honig
Den Senf mit Essig, Orangenabrieb, Honig und Salz sowie Pfeffer verrühren. Die Öle langsam unter Rühren hinzufügen, sodass ein geschmeidiges Dressing entsteht.
Der Büffel-Mozzarella in die Mitte vom Teller legen.
Die Orange schälen, in Scheiben schneiden und um den Mozzarella verteilen.
Den Rosenkohl auf den Orangen verteilen und mit dem Dressing beträufeln und mit Walnüssen bestreuen.

Das Rezept habe ich im Netz beim NDR gefunden

Die Bilder, leider nicht viele, beim Zubereiten welche vergessen zu machen.
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Den Rosenkohl anbraten und würzen
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Rosenkohl,Orangen und Büffel-Mozzarella Teller
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Den fertigen Fisch mit dem Brot
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Dessert
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Noch was zur Verdauung
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Lecker wars, das wird nochmals gemacht.
Noch ein schönes Restwochenende
Gruß
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Heute ist Fischtag 😍 Sehr schöne Beilage hast Du zubereitet mit dem Rosenkohl, werde ich mir merken.
Ein Verdauerle würde ich auch nehmen 😋

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia
 
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