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Eidgenossenfladen und Schüttenhoff Egerlinge an roter Portwein Tunke
- Ersteller DerHoss
- Erstellt am
Unter dem Titel kann ich mir wenig vorstellen...
Nur das es am Ende wieder mit Merlot endet
Nur das es am Ende wieder mit Merlot endet
OP
OP
Ich denke eher mit dem Rest Portwein, muss ja weg.Unter dem Titel kann ich mir wenig vorstellen...
Nur das es am Ende wieder mit Merlot endet
Portwein?
Klingt prima, da nehm ich mal Platz, zur Not hätte ich noch Riesling im Kühlschrank...
Klingt prima, da nehm ich mal Platz, zur Not hätte ich noch Riesling im Kühlschrank...
OP
OP
Waffen auslegen
Zeig mal deinen neuen Schnitt bitte 
OP
OP
NöZeig mal deinen neuen Schnitt bitte
bin auch gespannt was Du das zauberst. 
Watt iss denn gezz? Ich sitz hier mitter Gabel inner Hand vorm Bildschirm.
So gehts mir auch. (er ist wahrscheinlich vor lauter Portwein eingepennt)
OP
OP
Nö alles gut. Bilder morgenSo gehts mir auch. (er ist wahrscheinlich vor lauter Portwein eingepennt)
OP
OP
Hallo hier de Bilders:
So! Und los geht's.
Cranberry Jam aufkochen. 450 Gramm getrocknete Beeren über Nacht in Apfelsaft und Portwein (4:1) einweichen. 2 Nelken dazu. Schale und Saft von einer Bio Orange. Zwei Hände braunen Zucker. Etwas Harissa. Maisstärke zum Andicken.
Pilze und Zwiebeln anbrutzeln
Pilze und Zwiebeln in den Hänge DO geben. Rösti in einem Mousse Ring ausbreiten. Knapp zwei Kilo festkochende Kartoffeln. Drei Zwiebeln über die Rösti Scheibe reiben. Salz dazu. Wässern und abtropfen lassen. Ausdrücken in Küchentuch. Flüssigkeit setzen lassen und Stärkebrei wieder hinzu. 3 EL Kartoffelmehl. Eine 3/4 Knolle Knofi, Pfeffer, Muskat. KEIN EI.
Einmal wenden. Käse 3/4 Cheddar würzig 1/4 Parmesan drauf
Die Glocke drüber.
Die Pilze in im DO. 750 Gramm Pilze. 6 große Zwiebeln grob geschnitten. Grüne Gewürze aus dem Garten. Salz Pfeffer Butterschmalz.
Die Zwiebeln dazu. Links die rote Tunke.
Es wird... Schön gleichmäßig. Auf mittlerer Rille noch ziehen lassen
Tellerbild 1: Ich muss mal bei @Spätzünder in Lehrgang.
Tellerbild 2. Ach das glänzt!
@Utti hatte recht. Danach noch acht Spiele Doko gespielt. Sieben habe ich gewonnen. Dann noch bis um 24:00 gelabert.
Schöner Abend. Jetzt gleich das Chaos aufräumen. Davon mache ich auch noch ein Bild.
Grüßle
So! Und los geht's.
Cranberry Jam aufkochen. 450 Gramm getrocknete Beeren über Nacht in Apfelsaft und Portwein (4:1) einweichen. 2 Nelken dazu. Schale und Saft von einer Bio Orange. Zwei Hände braunen Zucker. Etwas Harissa. Maisstärke zum Andicken.
Pilze und Zwiebeln anbrutzeln
Pilze und Zwiebeln in den Hänge DO geben. Rösti in einem Mousse Ring ausbreiten. Knapp zwei Kilo festkochende Kartoffeln. Drei Zwiebeln über die Rösti Scheibe reiben. Salz dazu. Wässern und abtropfen lassen. Ausdrücken in Küchentuch. Flüssigkeit setzen lassen und Stärkebrei wieder hinzu. 3 EL Kartoffelmehl. Eine 3/4 Knolle Knofi, Pfeffer, Muskat. KEIN EI.
Einmal wenden. Käse 3/4 Cheddar würzig 1/4 Parmesan drauf
Die Glocke drüber.
Die Pilze in im DO. 750 Gramm Pilze. 6 große Zwiebeln grob geschnitten. Grüne Gewürze aus dem Garten. Salz Pfeffer Butterschmalz.
Die Zwiebeln dazu. Links die rote Tunke.
Es wird... Schön gleichmäßig. Auf mittlerer Rille noch ziehen lassen
Tellerbild 1: Ich muss mal bei @Spätzünder in Lehrgang.
Tellerbild 2. Ach das glänzt!
@Utti hatte recht. Danach noch acht Spiele Doko gespielt. Sieben habe ich gewonnen. Dann noch bis um 24:00 gelabert.
Schöner Abend. Jetzt gleich das Chaos aufräumen. Davon mache ich auch noch ein Bild.
Grüßle
OP
OP
O-ha!
Geil abgeliefert mein Grosser 
Sieht fantastisch aus.
Sieht fantastisch aus.
Stark.
Und alles hat ein Ende - nur der Merlot hat zwei.
Du bist durchschaubar geworden mein Freund
Und alles hat ein Ende - nur der Merlot hat zwei.
Du bist durchschaubar geworden mein Freund
Schöne Show!
OP
OP
Ich werde mir unter die Platte drei radiale Steifen schweissen. Flacheisen 50x8. Mal sehen was es da gibt. Mit dem Ring und dem Weber Rost in der Mitte wölbt sich die Platte ganz schön nach innen. Mehr als ohne das zusätzliche Gewicht. Das Sonnenblumenöl läuft schnell zum Ereignishorizont weg. Und verbrennt dann. Und dann noch einen Teilring 120 grad 5 cm hoch für den Rand oben drauf. Kann mit zwei angeschweißten Teilen von Schraubzwingen am Rand angeklemmt werden. Die Holzgriffe durch angeschweißte Muttern oder Knebel ersetzt.
Es sind drei Pilze beim Wenden runter gehüpft. Lagen aber weniger als fünf Sekunden unten. Knirsch.
Für die nächste Serie von Feuerplatten muss ich mir mal überlegen ob eine Platte aus S355 oder Kesselblech sich weniger bewegt unter Feuereinwirkung.
Grüße
Es sind drei Pilze beim Wenden runter gehüpft. Lagen aber weniger als fünf Sekunden unten. Knirsch.
Für die nächste Serie von Feuerplatten muss ich mir mal überlegen ob eine Platte aus S355 oder Kesselblech sich weniger bewegt unter Feuereinwirkung.
Grüße