Eier vom Hahn: Freitag ging es meinen Masthähnchen an den Kragen...

[Utti]

Hallo an alle Freunde der saisonalen Haustiere,

unsere Hähnchen sind nach Süden in die Antarktis gezogen. 10 Stück hatte ich, Mitte Juni habe ich sie geholt. und zwar genau an dem Tag als mich @Hualan mit seiner Frau besucht hat. Gefüttert habe ich ohne Kraftfutter, dafür aber mit Restebrötchen einer Mensa. Der schwerste Hahn brachte 5,3 kg auf die Waage! Unfassbar!
Jedenfalls habe ich mich gleich um die Innereien gekümmert. Spießen wollte ich unbedingt mal. Beim Ausnehmen der Hähnchen kam mein Sohn an und meinte: Papa, was ist das da. Ich so: Keine Ahnung. Ich hab dann genauer geguckt. Gibt's ja nicht: Eier vom Hahn! Hoden! Drei Stück habe ich gefunden. Die wurden auch gleich mit verwendet.
Hier die ersten beiden Hähnchen, wer sensibel ist, sollte den Spoiler nicht aufklappen...

Spoiler: Die ersten beiden...

In der Waschküche meiner Eltern. Abhängen.

Die haben echt

Dieser hatte 4,8 kg!

Wir halbieren die Hähnchen immer. Ein halbes reicht uns.

Grob ans werk, guckt euch mal die dicke Brust an - von dem Hahn natürlich

Hier die Innereien: Das Helle sind die Klöten.

Herzen, ich hatte das mal beim Timo @Siegerlandgriller gesehen.

Honey Chickas für die Herzen, Gyros Impressions für die Leber.

Ein sportliches für mich...

Nein, nein. Ein richtiges natürlich! Der Wolf im Schafspelz, oder so.

Die wären bestimmt an Herzverfettung gestorben...

Hier die Eier vom Hahn...

Fertig gespießt und gewürzt.

Und die Eier!

Das wird ein Fest!

Leber mit Gyros Impressions...

Wir waren gestern auf einer Planwagenfahrt... Das Abschlussgrillen!

Die Herzen! Ein Traum!

Ein Ei für mich, den Rest habe ich zum Probieren verteilt! Ich teile ja gerne

Dazu das gute Dorster Kesselbräu! War ein gelungener Tag!

Danke für's reinschauen! Vielen Dank!
So long!
Daniel

 

[PuMod]

Du bist und bleibst der Eierkaiser!

Schöne Chicks!

 

[ollli]

Sind Hoden echt essbar? Wie schmecken die? Konsistenz?

Ich finde es aber sehr schön, dass du nicht nur die besten Stücke isst sondern das ganze Tier verwertest. Das zeigt Respekt.

 

[Suuluu]

Ein Hoch dem Eierkaiser !!

Tolle Sache das .

 

[Utti]

Sind Hoden echt essbar? Wie schmecken die? Konsistenz

Hi Olli,
Ja klar sind Hoden essbar. In einigen Ländern gelten die sogar als Delikatesse! Guck mal nach Prärieaustern z.b.
Von der Konsistenz her wie Leber. Normalerweise nehme ich Rinderhoden, schneide die nen guten cm auf und paniere die. Dann in die Bratpfanne. Schmeckt echt lecker. Geschmacklich... Gute Frage. Zart und entsprechend dem Gewürz sag ich mal. Schlecht zu beschreiben. Probier es mal aus!
Gruß
Daniel

 

[carmai24]

So bekommt der Begriff Hühnereier nochmal eine ganz andere Bedeutung.

 

[Argo]

Dazu passt die Geschichte von dem Feinschmecker, der sich wie üblich nach der Corrida Stierhoden einverleiben wollte, denen aphrodisierende Kräfte zugeschrieben werden. Er bekam das Gericht und staunte, wie zierlich sich das gesottene Paar auf dem Teller ausnahm. Als er den Ober fragend anblickte, zuckte der die Achseln und sagte: "Nicht immer gewinnt der Torero!"

 

[Gast-bwrStw]

Klasse.

Magst nedd vorbei kommen,
hab da auch noch vier Herren rumlaufen, die nachm Topf schreien...
Schlachten ist hier die ungeliebteste Arbeit, da könnt ich Unterstützung brauchen
und die Gaggala darfst dann auch gern alle haben... nee, die machen wir dann gleich, dann hab ich auch was davon.

grüssle

 

[Plumber]

Daniel Großartig
ich bereue es mit jedem Bericht mehr das ich nicht in deiner Nähe wohne ....

 

[styria9]

Die Eier hätte ich nicht gebraucht. Den Rest aber schon.

 

[Gast-iHdH8d]

Wir waren gestern auf einer Planwagenfahrt... Das Abschlussgrillen!

Danach kannst du noch grillen? Respekt.

Aber eine tolle Aktion von dir. Ebenfalls dafür.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da hat man was vom Huhn. Das sind richtige Fleischlieferanten. Keine Magersüchtigen.

Ein Biss, ein Ei. Ich habe mal Lammhoden gemacht. Die waren echt lecker.

 

[Utti]

. Ich habe mal Lammhoden gemacht. Die waren echt lecker.

Ich weiß. Die haben mich sehr inspiriert damals

 

[Torsten61]

Sauber!!!!!!!

 

[masi]

Yess Genau meins !!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Peter]

ich seh schon, wir sind geschmackstechnisch auf der gleichen Wellenlänge unterwegs

Klasse :daumenzwinker:

 

[Gast-mxbhSg]

Klasse.... Ich bin zwar kein Feund von Innereien, aber deine Spieße hätte ich gern gekostet

 

[Hualan]

Du bist und bleibst der Gott der Eier.

Eine tolle Aktion ist das ja mal wieder, Daniel. Als ich den Titel gelesen habe, war mir schon klr worum es ging.
Gruss, Norbert (aus dem heissen Südostasien).

 

[essengehen]

Das sind wirklich mächtige Hähnchen, klasse!

 

[Z25]

Was passiert weiter mit den Hilfsstraussen? Einfrieren? Wie bereitest Du die zu?