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Eigenbau El Fuego Portland

OP
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Jensey

Jensey

Militanter Veganer
Moin Jens,

Dagegen hilft vielleicht ein Windschutz im unteren Bereich, zwischen den Füssen. Da ist ja alles ziemlich offen, soweit ich das sehe.

Ansonsten viel Erfolg und gutes Gelingen für drin PP.

Gruß aus Leer

Martin

Den Gedanken hatte ich auch schon. :-)Hmmm... mal schauen was die Blech Restekiste noch so feines hergibt. :hmmmm:
 
OP
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Jensey

Jensey

Militanter Veganer
So, der erste Einsatz ist erfolgreich abgeschloßen. Bis auf ein paar Kinderkrankheiten bin ich eigtl. mit dem Ergebnis zufrieden.
Nach knapp 17 Stunden war ich bei 95 Grad Kerntemperatur
Der Brenner ließ sich gut einregeln, hatte Temperaturen zwischen 110-130 Grad drauf.
Wie habt ihr das mit dem Gasverbrauch? Was verbraucht der Portland bei nem 17Stunden Pulled Pork?

Hier noch ein paar Fotos :) Pulled Pork ala Klaus grillt - Coleslaw ala - Buns ala Jörn Fischer. Super lecker!
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Waldgeist Dirk

Grillkaiser

swissgriller

Vegetarier
gratuliere zum neuen sportgerät viel spass damit sieht echt gut aus dein eigenbau
 

elcabone

Abluftguru
5+ Jahre im GSV
Buns vom Jörn gehen immer!
Hab sie letztens im Teig noch mit Zwiebeln verfeinert... c'était très délicieux

Der Portland hier verbraucht bei 15 Std auf 110°C ca 1,7KG Gas.
 

Ben Lkm

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
sehr sehr schickes Moped
 

JPsy

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hi, schaut spitze aus - sauber verarbeitet was man so sieht, und wenn Du das Problem mit dem Windschutz gelöst bekommst hast Du einen spitzen Gas Smoker.
 

Michi-81

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
alter verwalter wie geil ist das denn ...

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E
S
P
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K
T
 
OP
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Jensey

Jensey

Militanter Veganer
So, nach ein paar Vergrillungen habe ich ein paar Verbesserungen an meinem Eigenbau vorgenommen.

Als erstes hab ich die Leistung des Brenners reduziert, dazu habe ich in die Brennerdüsen M4 Gewinde geschnitten und Edelstahl Gewindestifte eingeschraubt.
Funktioniert super und habe auch keinen Flammenrückschlag bei geringer Leistung mehr.

Dann habe ich noch einen Windschutz gebaut. So kann der Brenner ohne Probleme auch bei windigen Wetter mit kleiner Leistung laufen.
Material 2mm verzinktes Blech. ( Wird ja nicht heiß deswegen verzinktes Blech)

Zuletzt habe ich mir noch einen Hitzeschott/ Wärmepuffer/ Griddleplate zurecht geschnitten.;)
Dazu habe ich eine 12mm Stahlplatte aus V2A genommen. Funktioniert bis jetzt auch prima.

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