StifterMichl
Militanter Veganer
Hallo !
Nach langem Mitlesen hab ich mich Ende letzten Jahres durchgerungen mit Kalträuchern zu beginnen und einen Räucherschrank zu bauen
Low Budget war mir wichtig da ich nicht wusste ob mir das Räuchern überhaupt zusagt .
Nachdem meine Tochter ein neues Jugendzimmer gekauft hat war mir der alte Schrank zu schade zum Wegwerfen. Perfekt für einen Umbau !!!
Habe ihn mit Fichten Nut-Feder Brettern ausgekleidet, seitlich Ansaugöffnungen mit Dosenbohrer gebohrt und ein Holzbrett zur Luftregulierung montiert. Oben raus ein Loch und anfangs ein Abflussrohr mit Knie raus aus der Grillhütte. Die Öffnungen hab ich innen mit Streckmetall abgedeckt gegen Insekten. 3 starke Schaniere und 2 Riegel zum Schliessen wurden noch an die Tür montiert .
Sparbrand hab ich selbst gebaut aus Streckmetall vom Bauhaus, Wanne ist vom Schweden und den Rost nehm ich als Abstandhalter zum Boden
Der untere Schrank ist noch original, da hab ich den Bunsenbrenner und das Räuchermehl drinnen
Nachdem die Temperaturen anfangs zu hoch waren habe ich beschlossen den Schrank ins Freie hinters Haus zu stellen, da ist es kühler und nur wenig Sonnenstrahlung
Nach mehreren Räucherdurchgängen sah ich aber Kondenswasser am Abluftrohr, drum hab ich das Knie abmontiert und auch das Abluftrohr drastisch gekürzt. Nun wirde der Rauch unter dem Dach abgeleitet mit minimalster Kondensbildung. Den Ikea Thermometer hab ich mittlerweile auch gegen einen analogen Einstichthermometer ersetzt
Ursprünglicher Platz in der Hütte
http:///i/dq48q3jnw0ryxt7rq.jpg
http:///i/dq48pm1yhv950ls46.jpg
Jetziger Platz geschützt hinterm Haus, Abgasrohr ist mittlerweile entfernt
http:///i/dq48rm8ko1znzrv6e.jpg
Ordentlich Platz drinnen
http:///i/dq48tizwudf4go68m.jpg
Schönes Ergebnis beim ersten Speck - was für eine Erleichterung !!!
http:///i/dq48utx5v6nxvpwuu.jpg
Nach langem Mitlesen hab ich mich Ende letzten Jahres durchgerungen mit Kalträuchern zu beginnen und einen Räucherschrank zu bauen
Low Budget war mir wichtig da ich nicht wusste ob mir das Räuchern überhaupt zusagt .
Nachdem meine Tochter ein neues Jugendzimmer gekauft hat war mir der alte Schrank zu schade zum Wegwerfen. Perfekt für einen Umbau !!!
Habe ihn mit Fichten Nut-Feder Brettern ausgekleidet, seitlich Ansaugöffnungen mit Dosenbohrer gebohrt und ein Holzbrett zur Luftregulierung montiert. Oben raus ein Loch und anfangs ein Abflussrohr mit Knie raus aus der Grillhütte. Die Öffnungen hab ich innen mit Streckmetall abgedeckt gegen Insekten. 3 starke Schaniere und 2 Riegel zum Schliessen wurden noch an die Tür montiert .
Sparbrand hab ich selbst gebaut aus Streckmetall vom Bauhaus, Wanne ist vom Schweden und den Rost nehm ich als Abstandhalter zum Boden
Der untere Schrank ist noch original, da hab ich den Bunsenbrenner und das Räuchermehl drinnen
Nachdem die Temperaturen anfangs zu hoch waren habe ich beschlossen den Schrank ins Freie hinters Haus zu stellen, da ist es kühler und nur wenig Sonnenstrahlung
Nach mehreren Räucherdurchgängen sah ich aber Kondenswasser am Abluftrohr, drum hab ich das Knie abmontiert und auch das Abluftrohr drastisch gekürzt. Nun wirde der Rauch unter dem Dach abgeleitet mit minimalster Kondensbildung. Den Ikea Thermometer hab ich mittlerweile auch gegen einen analogen Einstichthermometer ersetzt
Ursprünglicher Platz in der Hütte
http:///i/dq48q3jnw0ryxt7rq.jpg
http:///i/dq48pm1yhv950ls46.jpg
Jetziger Platz geschützt hinterm Haus, Abgasrohr ist mittlerweile entfernt
http:///i/dq48rm8ko1znzrv6e.jpg
Ordentlich Platz drinnen
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Schönes Ergebnis beim ersten Speck - was für eine Erleichterung !!!
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