Thunfisch-Sashimi, Spinat-Gomaae mit frittiertem Onsenei (leider das Bild zu spät gemacht, da war das Onsenei schon weg), Perilla und und Shrimp-Tempura, Gurken-Yuzu-Gin-Sorbet, Gyoza, Beef Tataki, Teriyaki-Chicken, Matcha-Crepes mit Sake-Yuzu-Orangen-Suzette