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Ein neuer Grillsportler aus Nordbaden

Camper

Camper

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillsportler,

ich lese ja schon eine Weile als Gast heimlich hier mit. Weil mir hier der Umgangston gefällt und ich vieeeeele Fragen habe, hab ich heute auf registrieren gedrückt. So, und da bin ich nun:-D.

Wie ich als ehemaliger Campingplatz-Carpaccio-Schnellwender hier her komme? Naja, ein paar Freunde und ich haben in wohl nicht mehr ganz nüchternem Zustand beschlossen, Silvester auf dem Campingplatz zu feiern:frier:. Wir haben ja einen Wohnwagen und die Freunde mieten sich einfach einen. Am vergangenen Wochenende wurde bereits das nötige Bier gebraut. Schritt 2 war die Suche nach einem gescheiten Grill. So bin ich auf den GSV gekommen. Nun ziert dank der positiven Berichte hier im Forum ein Weber Q 100 vorerst meinen Balkon und soll die Verköstigung am Jahreswechsel sicherstellen. Menüvorschläge werden gerne entgegengenommen:essen:.

Anlässlich der Erstvergrillung gab es Schweinekotelettes mit Rösti und Zucchino. War lecker:essen!:. Der kleine ist auf jeden Fall seinen Preis wert. Nun werd ich erstmal die Suchfunktion testen, um zu erfahren, was alles im kleinen Q geht.

Alles gute und immer eine Handbreit Fleisch auf dem Rost wünscht
der Camper
 
0- willkommen.png


:prost:
 
Herzlich Willkommen,

keine Angst beim kleinen Q wird es sicher nicht bleiben. Aber der ist schon mal sehr gut um einige Leckereien in Angriff nehmen zu können.

Viele Spaß hier und immer noch nen Schluck Gas inner Pulle....

Camper schrieb:
als ehemaliger Campingplatz-Carpaccio-Schnellwender
Zum Vergrößern anklicken....

Sehr cooler Begriff....

Edith sagt noch: Du kannst verdammt viel auf einem Q 100 machen sogar ein schnuckliges PP, wie Haegar es hier vorgemacht hat..... klickediklick
 
Zuletzt bearbeitet:
Willkommen aus dem Ammertal nach Kaalsruh

Gruß

Frank
 
Moin Camper,

herzlich Willkommen hier und viele Grüße aus dem Speckgürtel von Hamburg.

Und immer dran denken :bilder:


:prost:
 
:trinkbrüder:Hallo
Auch alles Gute und willkommen aus dem Markgräflerland.
Mike:srg:
Das schönste Land in Deutschlands Gau’n,
das ist mein Badner Land.
Es ist so herrlich anzuschaun
und ruht in Gottes Hand.
Refrain:
D’rum grüß ich dich mein Badnerland,
du edle Perl’ im deutschen Land, deutschen Land.
frisch auf, frisch auf; frisch auf, frisch auf;
frisch auf, frisch auf mein Badnerland.
In Haslach gräbt man Silbererz,
Bei Freiburg wächst der Wein,
im Schwarzwald schöne Mädchen,
ein Badner möcht’ ich sein.
D’rum grüß ich dich mein Badnerland,
du edle Perl’ im deutschen Land, deutschen Land.
frisch auf, frisch auf; frisch auf, frisch auf;
frisch auf, frisch auf mein Badnerland.
In Karlsruh’ ist die Residenz,
in Mannheim die Fabrik.
In Rastatt ist die Festung
und das ist Badens Glück.
D’rum grüß ich dich mein Badnerland,
du edle Perl’ im deutschen Land, deutschen Land.
frisch auf, frisch auf; frisch auf, frisch auf;
frisch auf, frisch auf mein Badnerland.
Alt-Heidelberg, du feine,
du Stadt an Ehren reich,
am Neckar und am Rheine,
kein’ and’re kommt dir gleich.
D’rum grüß ich dich mein Badnerland,
du edle Perl’ im deutschen Land, deutschen Land.
frisch auf, frisch auf; frisch auf, frisch auf;
frisch auf, frisch auf mein Badnerland.
Der Bauer und der Edelmann,
das stolze Militär
die schau’n einander freundlich an,
und das ist Badens Ehr.
 
auch Niedersachsen grüsst den Camper
 
Vielen Dank

Vielen Dank für die nette Begrüßung. Hier ist übrigens mein Setup von gestern.
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Das ist der Kandidat, ein Wiesenhof-Flattermann mit 1000 g, das Rückgrat und das Brustbein wurden chirurgisch entfernt.
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mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft + Abrieb, S+P und Muskatnuss
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Kartoffeln mit Zwiebeln, Kräuterbutter und etwas Salz
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ein Kartoffelbonbon
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die zerkleinerten Stiele der Champignons wurden mit Zwiebelwürfelchen und dem Frischkäse angeschwitzt und in die Köpfe gefüllt.
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fertig zur Vergrillung
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Erst die Bonbons, dann der Flattermann auf den Grill
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Der Kartusche ist kalt.
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Die Hähnchenhälften wanderten nach 10 min auf eine Jehovaschale wg. der Hitzeentkopplung. 15 Min. vor Schluss wurden die Champignons aufgelegt.
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Bei einer KT von 81° wurde das Flügeltier mit zerlassener Butter bekleckert und nochmal 3 min scharf angegrillt. Dann ab auf den Teller
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Anschnitt
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Kritik:

Das Fleisch war recht gut gelungen, allerdings hätte es deutlich länger als 1 Stunde in die Marinade gemusst, um wirklich Geschmack zu entwickeln. Die Haut war nicht an allen Stellen knusprig und den Spagat zwischen Keule noch nicht durch und Brust schon leicht trocken kennt ihr ja sicher. Hat aber ganz gut hingehauen.

Es war recht eng auf dem Grill und auf dem Teller. Beim nächsten mal mache ich die Champignons zuerst und serviere sie mit etwas Toast als Vorspeise. Die Kartoffeln waren suuuuuuuperlecker.

Garzeiten: Kartoffeln 50 min, Hahn 45 min, Pilze 15 min.

Viele Grüße
Der Camper
 
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