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Ein neuer und die Bacon Bomb.

Kernes71

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo an alle,

ich heiße Michael, komme aus der Pfalz und bin von dem Forum begeistert.

Seit ein paar Wochen lese ich mich regelmäßig hier durch und konnte schon ein paar Tipps, Ideen und Rezepte ausprobieren.

Heute war die berühmte Bacon Bomb dran.

Heute morgen als erstes das Bacon Netz gelegt und gleich das gemischte Hackfleisch (gewürzt mit Bacon Rub des Texaners) ausgebreitet. Darauf Pilze, Paprika, Röstzwibeln, Cheddar Käse und Barbecue Soße.

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Danach gerollt, ging dank Frischhaltefolie sehr gut.

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Ab in den Kühlschrank (habe zwei Bomben gemacht, eine ohne Käse für das Wuki, dafür außen schön gerubbt)

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Gegen 16 Uhr mit ein paar Hickory Chips und 150 Grad, laut Deckelthermometer auf den Grill. Um 17.30 Uhr folgendes Bild

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mmhhh...und der Geruch....mmmhhhhh

Zwischendurch noch ein paar Buns (siehe Bild unten, sorry) laut Okraschote gemacht und dann.....

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........waren die Bomben um 18 Uhr fertig.

Leider fehlt das Tellerbild, aber Göga, Wuki's und ich hatten richtig Hunger.

Fazit: Schnell gemacht und Super lecker. Einzig ein gescheiter Thermometer muss angeschafft werden.

Ich hoffe ihr habt Hunger bekommen.

Viele Grüsse

Michael
 

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Sauber - deine Bomben sehen gut aus!

Frage - wieviel Hackfleisch hast du genommen?
Bei welcher Kerntemperatur hast du die Bomben rausgenommen?
 
Hi Taucherharry,

jeweils 1kg gemischtes Hackfleisch.

Die Kerntemperatur war bei knapp 70 Grad. Dies lässt sich schlecht bei den analogen Thermometern ablesen. Deshalb muss ein Maverick her !

Aber Achtung das Thermometer ins Hack und nicht in die Füllung stecken, verfälscht das Ergebnis.

Gruß

Michael
 
So sehe ich das auch - ein Maverick muss her!
Liegt auch schon hier - wird aber mein Geburtstagsgeschenk, weshalb ich noch warten muss...:sad:

Hab dieses Mal mit dem digitalen Thermometer von Weber gemessen. Das war ne Sache für sich... Eher raten (und vermutlich messen der Füllungstemp.) als kontrolliertes Messen...

Aber hab dabei einiges gelernt. Mein Minionring hat durch das häufige messen gegen Ende ganz schön Fahrt aufgenommen!
-> Schon was für mein erstes PP gelernt. :prost:
 
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