Ein paar Bilder aus Südafrika, inkl. Braai

[Man@Grill]

Ich durfte ein paar Tage an einem der schönsten Orte der Welt verweilen. Am Kap in der Nähe des südlichsten Punktes von Afrika.
Hier ein paar Impressionen und Bilder von einem echten Indoorbraai (ist ja Winter hier). Die haben sogar einen Braai-Day! Zu essen gab es unter anderem Lammspieße in Curry Soße, Brokolisalat, Grillbrot mit Tomate Basilikum und Käse, knusprige Rippchen... War echt toll!
Grillen ist dort Volkssport...

If you read it, best wishes and thanks to my friends from the Western Cape!!!

Und jetzt ein paar Bilder:

VG!!!

 

[Dodge]

Schöne Bilder....danke für's Zeigen

 

[Karlskron3]

Einfach wunderschön. Viel Spaß noch. Machst du Urlaub oder wohnst du dort?
Wo genau bist du denn gerade?
Viele nette Menschen, aber leider auch ein ganzer Haufen Probleme.

 

[Firedancer]

Südafrika ist sicher eines der schönsten Länder in denen ich bisher gelebt habe. Einfach wundervoll. Und gutes Essen gibts dazu.

 

[J.M.F.]

Schöne Gegend, toller Grill und leckeres Essen

 

[Man@Grill]

Einfach wunderschön. Viel Spaß noch. Machst du Urlaub oder wohnst du dort?
Wo genau bist du denn gerade?
Viele nette Menschen, aber leider auch ein ganzer Haufen Probleme.

Bin leider schon wieder zurück. Den Fred hab ich in Joburg aufm Flughafen erstellt. War beruflich unterwegs.
Ich war im Bereich Cape Agulhas unterwegs. Super schöne Gegend, tolle Menschen... Mit den Problemen hast du aber leider recht.
VG

 

[Peter]

tolle Bilder :daumenhoch:

Danke fürs zeigen ...

 

[Dingo]

Schöne Bilder, hab grad mit Suchfunktion nach Südafrika gesucht. Ich war noch nie dort muss aber ab nächste Woche öfter und länger dorthin. Ich hab sogar Glück. Ein mir unbekannter Kollege der schon länger dort ist hat am Wochenende eine Safari organisiert und mich spontan mit dazu eingeladen. Ibubesi heißt das glaub ich. Ich bin schon sehr neugierig.

Gruß Dingo

 

[sgddd]

@Dingo,dann wünsch ich dir viel Spaß in RSA und grüß mir meine alte Heimat.Wo wirst du denn auf Safari gehen?

 

[Dingo]

@Dingo,dann wünsch ich dir viel Spaß in RSA und grüß mir meine alte Heimat.Wo wirst du denn auf Safari gehen?

Danke für die Wünsche. Werde die Grüße ausrichten! Ich glaub das heißt welgevonden.

Gruß Dingo

 

[Dingo]

Ein paar Bilder von mir. Schöne Tiere, gutes Essen.

Gruß Dingo

 

[marspi]

Das nenne ich mal einen Fleischspieß. Schöne Bilder.

 

[Gwambad]

wow was für tolle Bilder
sieht schön aus

 

[Andrew91]

Schöne Bilder!

Danke!

Im Oktober geht´s bei mir auch nach Südafrika.

 

[Dingo]

Schöne Bilder!

Danke!

Im Oktober geht´s bei mir auch nach Südafrika.

Na,

Vielleicht treffen wir uns ja. Ist ja nicht soooo groß.

Gruß Dingo

 

[Dingo]

Hab grad einen Versuch gemacht die Boerewors ( Südafrikanische Spezialität) nachzumachen. Bin gespannt ob ich den Geschmack in etwa treffe.

Gruß Dingo

 

[Dingo]

Fertig.

Gruß Dingo

 

[Man@Grill]

Und wie hat sie geschmeckt?
Boerewors ist echt lecker...
Kannst du das Rezept mit uns teilen?

 

[Dingo]

Und wie hat sie geschmeckt?
Boerewors ist echt lecker...
Kannst du das Rezept mit uns teilen?

Hallo Man@Grill,

Geschmeckt hat sie recht gut. Wobei ich da noch experimentieren muss. Da es spontan war hab ich nur Hackfleisch vom Metzger genommen. Das nächste mal nehm ich etwas amerikanisches aus der Metro. Die Wurst war etwas zu wenig gebunden. Ich denke das lässt sich durch längeres Kneten verbessern.

Auf ein Kilo Rind kommen:

700g Schwein
300g Wild ( Zebra, Antilope, Hase, Reh je nach dem was man hat und will. Ich hatte grad kein Zebra deshalb Lamm)
400g Speck
2TL Pfeffer
2TL Koriander
2TL Thymian
2 EL Salz
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Worcestersauce
5 EL Essig

Fleisch, Speck und Knoblauch durch die 5er Scheibe wolfen. Rest dazu und gut durchkneten ( hab ich zuwenig). Ein Viertel der Menge durch eine kleine Scheibe. Ich hab 2mm. Obwohl das bei der original Boerewors nicht gemacht wird. Dann ab in einen dickeren Darm. Ich hatte den 28er. Passte gut zum Original.

Gruß Dingo

 

[Dingo]

Hallo Grillkollegen,

Wie oben auf den Bildern zu sehen haben wir in Pretoria auch Espetada gegessen. Das sind Spieße mit Fleisch die an einem Gestell über dem Teller gehängt werden. Das hat mich motiviert wie damals der Pizzareaktor für den Kugelgrill. Hier der erste Prototyp. Eigentlich total unnütz aber dafür um so schöner sowas zu haben. Hab ich gleich mal einen Test mit Entrecote gemacht. Super aber an die südafrikanische Fleischqualität kommt das nicht annähernd ran.

Gruß Dingo

Morgen gehts wieder runter.