ein perfekter Sonntag mit Ente aus dem DO und zwei verschiedenen Arten von Fleischkäse

[Peter]

Servus Zusammen,

heute hatte ich keinerlei Termine, und konnte deshalb nach Herzenslust herumwurschteln....

Bereits gestern hatte ich eine halbe Ente aus der Gefriehrtruhe geholt. Heute Vormittag wurde dann auch noch das Gemüse dazu vorbereitet

der 14er DO wird entsprechend ausgestattet

ich hab nur mit Calima gewürzt

dazu kam noch ein gehaltvoller Fond

der DO wurde befeuert und dann hatte ich Zeit für die Leberkas-Herstellung. Als erstes wurde das Brät für die Gläser hergestellt

hier ein Teil der Zutaten

nun hatte die KitchenAid ihren ersten Einsatz

und nach knapp 15 Minuten wurde das Brät in die Gläser abgefüllt

die Glaserln wurden dann für 90 Minuten bei 80 Grad gebrüht

dann gings an die zweite Charge. Mit Emmentaler-Würfel

und ab in die Petromax-Form. Diesen Kas-Kas wird es voraussichtlich morgen geben

nun wird die Antn schön langsam fertig

Yes..., genial

solche Sonntage liebe ich

 

[Bruco]

solche Sonntage liebe ich

Das glaube ich dir sofort bei solchen Bildern
Absolut genial

 

[Viehhändler]

Sehr geile Ente aus dem DO und der Leberkäse erst. Das gibt auch was leckeres.

 

[Utti]

Sieht herrlich aus!

 

[mike]

Leck o mio, des wär jetzt genau meins !


Schaut sauguat aus

 

[AllYouMeatIsLove]

Ente RULES!!
Sehr geil gemacht.

Kitchen Aid schwebt mir auch im Kopf herum.
Lohnt die Anschaffung ?

 

[carmai24]

Da hast Du den Sonntag aber sehr schön genutzt.
Die Ente im Dopf

und der Rest natürlich auch.

 

[pmarkus]

Die Ente schaut richtig gut aus und auf die Bilder vom Leberkäse aus dem Glas bin ich auch schon gespannte.

 

[Medicus13]

Wundervoll, Peter...
Wie immer eigentlich. Sowohl die Ente als auch der Fleischkäse sind genau nach meinem Geschmack
Ich habe mir schon sooft vorgenommen, den Fleischkäse mal selber zu machen. Muss ich anscheinend wirklich mal ran.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Peter]

Ente RULES!!
Sehr geil gemacht.

Kitchen Aid schwebt mir auch im Kopf herum.
Lohnt die Anschaffung ?

Phuu, schwierige Frage...

also die Kitchenaid hat einen großen Vorteil: sie ist hübsch!

Das ist wirklich ein Vorteil, denn man lässt diesen Eye-Catcher gerne in der Küche präsent stehen. Und damit ist die Küchenmaschine auch immer sofort einsatzbereit.
Das ist ihr größter Vorteil. Ansonsten kann sie nichts besonders gut. Wir haben zwei alte Braun-Küchenmaschinen, die sind wesentlich leistungsfähiger und die Schüsseln sind auch größer.

Momentan bekommt man die Kitchenaid relativ günstig, das ist ok. Aber für den Preis, den ich vor drei Jahren bezahlt habe würde ich sie nicht mehr kaufen

 

[AllYouMeatIsLove]

Phuu, schwierige Frage...

also die Kitchenaid hat einen großen Vorteil: sie ist hübsch!

Das ist wirklich ein Vorteil, denn man lässt diesen Eye-Catcher gerne in der Küche präsent stehen. Und damit ist die Küchenmaschine auch immer sofort einsatzbereit.
Das ist ihr größter Vorteil. Ansonsten kann sie nichts besonders gut. Wir haben zwei alte Braun-Küchenmaschinen, die sind wesentlich leistungsfähiger und die Schüsseln sind auch größer.

Momentan bekommt man die Kitchenaid relativ günstig, das ist ok. Aber für den Preis, den ich vor drei Jahren bezahlt habe würde ich sie nicht mehr kaufen

Danke für die Rückmeldung

 

[Lunes]

Klasse,Hast da nen schönen Rotwein dazu getrunken?seh halt koi Pivo rumstehen

Auf die Bilder vom Leberkäs im Glas bin ich mal gespannt,auf den KasKas natürlich auch

 

[Gast-bwrStw]

Sauber gemacht.

Ich hab grad das letzte Glas Bratwurst ausm Kühlschrank geholt...
Ich muss dringend wieder neue machen.
Und wenns dazu noch für so ne Ente reichen würd,
da wär ich richtig happy.

grüssle

 

[Hualan]

Hallo Peter,
die Ente schaut klasse aus Würde ich sofort ne Portion von nehmen.
Im Moment bist Du wohl auf dem Leberkäs-Trip. Immer wenn ich Deine Leberkäs-Kreationen sehe fällt mir ein, dass ich nen neuen DOpf brauche. Entweder die Kastenform oder die kleinen runden, die Du schon mal dafür nimmst. Jedenfalls hab ich den Eindruck, dass das Anschauen Deiner Threads meinen Geldbeutel belastet
Wie immer ein sehr schöner Bericht!
Gruß, Norbert

 

[Torsten61]

Ein Genuß!!!

 

[Dodge]

......hehe, sieht klasse aus, würde ich Alles genau so nehmen !

 

[pefra]

Yes..., genial

genau so schauts aus
schad, dass vom Leberkäs nicht mehr gibt

 

[Bärenhunger]

Sieht sehr lecker aus.

Auf den Leberkäse
bin ich auch gespannt.

Grüße
Bärenhunger

 

[Peter]

Hast da nen schönen Rotwein dazu getrunken?seh halt koi Pivo rumstehen

des Pivo hat sich nur versteckt, wurde natürlich dazu getrunken. Wein zum Essen trinken ist bei mir gefählich. Der packt immer so schnell an..., wahrscheinlich trinke ich den Wein zu schnell (und auch zuviel zu schnell)

 

[marspi]

Das glaub ich aufs Wort, das man solche Sonntage liebt. Man sieht die Ente lecker aus.