Hallo zusammen,
heute auf dem Heimweg war mir nach Huhn. Normalerweise wäre das was für die Roti - so auf die Schnelle, jedoch hat mein Drehspieß im Moment Ausgang @Schwammal
also gut, dann war der Plan ich mache ein Platthuhn. Kurz auf dem Heimweg einen Schlenker beim Geflügelhof gemacht. Ich bestellte ein "Hühnchen zum Grillen" .... Die Antwort war :" Ich hab nur noch dieses hier !" und sie zeigte mir ein Hühnchen, dass - sagen wir mal - ausgewachsen war das Tier hatte 3,5kg . Die größte Befürchtung der Händlerin war jedoch : "hoffentlich ist Ihr Grill groß genug??!! " Ich sagte :"ich werde es eben auf zwei oder dreimal grillen, wenn es nicht passt" und so wechselten Fleisch und Geld den Besitzer.
Als Beilage habe ich mir einen gegrillten Paprika - Zucchini -Salat überlegt und ein wenig Brot. Das sollte reichen für 4 Personen (2 Wukis)
Also das Huhn ausgebeutelt und mit @Spiccy nubian chocccolate eingepudert. Eine Dose verwende ich nie, sondern im Weber - BBC-Holder war ein Marmeladenglas gefüllt mit Tegernseer Hell, Nubian und ein wenig Senf, den ich mir eingebildet habe , und welchen ich mir hätte sparen können.
Das Huhn kam in der mittlerne Schwedenschale in die Mitte des LE (Bilder verdeutlichen nochmal, dass es sich nicht um ein Model-Huhn, sondern eher um ein Schwergewicht handelte) und wurde ca 2,5 Stunden indirekt gegrillt.AM Schluss habe ich (nach einer Empfehlung von @taigawutz ) noch Butter mit dem Rub und etwas Whisky gemischt den BB auf Vollgas und ein wenig geknuspert.
Die Paprika angegrillt und gehäutet und die Zucchini wurden direkt angegrillt. Das ganze mit einem einfachen Dressing vermengt und Frühlingszwiebel und Petersilie gemischt.
so genug des ihr wollt Bilder:
Bitteschön:
Fazit: ein netter Snack ich hätte jederzeit noch 2-3 Leute mehr verköstigen können. Es war wirklich lecker, jedoch werde ich mir so einen Riesenvogel nicht mehr antun, weil er deutlich schwerer gleichmäßig zu garen ist, wie ein etwas kleinerer. Die Brust ist eben so mächtig, dass die Flügelchen schon etwas viel Röstaromen hatten, bis die Ziel-KT erreicht war.
heute auf dem Heimweg war mir nach Huhn. Normalerweise wäre das was für die Roti - so auf die Schnelle, jedoch hat mein Drehspieß im Moment Ausgang @Schwammal
also gut, dann war der Plan ich mache ein Platthuhn. Kurz auf dem Heimweg einen Schlenker beim Geflügelhof gemacht. Ich bestellte ein "Hühnchen zum Grillen" .... Die Antwort war :" Ich hab nur noch dieses hier !" und sie zeigte mir ein Hühnchen, dass - sagen wir mal - ausgewachsen war das Tier hatte 3,5kg . Die größte Befürchtung der Händlerin war jedoch : "hoffentlich ist Ihr Grill groß genug??!! " Ich sagte :"ich werde es eben auf zwei oder dreimal grillen, wenn es nicht passt" und so wechselten Fleisch und Geld den Besitzer.
Als Beilage habe ich mir einen gegrillten Paprika - Zucchini -Salat überlegt und ein wenig Brot. Das sollte reichen für 4 Personen (2 Wukis)
Also das Huhn ausgebeutelt und mit @Spiccy nubian chocccolate eingepudert. Eine Dose verwende ich nie, sondern im Weber - BBC-Holder war ein Marmeladenglas gefüllt mit Tegernseer Hell, Nubian und ein wenig Senf, den ich mir eingebildet habe , und welchen ich mir hätte sparen können.
Das Huhn kam in der mittlerne Schwedenschale in die Mitte des LE (Bilder verdeutlichen nochmal, dass es sich nicht um ein Model-Huhn, sondern eher um ein Schwergewicht handelte) und wurde ca 2,5 Stunden indirekt gegrillt.AM Schluss habe ich (nach einer Empfehlung von @taigawutz ) noch Butter mit dem Rub und etwas Whisky gemischt den BB auf Vollgas und ein wenig geknuspert.
Die Paprika angegrillt und gehäutet und die Zucchini wurden direkt angegrillt. Das ganze mit einem einfachen Dressing vermengt und Frühlingszwiebel und Petersilie gemischt.
so genug des ihr wollt Bilder:
Bitteschön:
Fazit: ein netter Snack ich hätte jederzeit noch 2-3 Leute mehr verköstigen können. Es war wirklich lecker, jedoch werde ich mir so einen Riesenvogel nicht mehr antun, weil er deutlich schwerer gleichmäßig zu garen ist, wie ein etwas kleinerer. Die Brust ist eben so mächtig, dass die Flügelchen schon etwas viel Röstaromen hatten, bis die Ziel-KT erreicht war.
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