Ein wenig Bauch, ein wenig dies und das ...

[Dorfsmoker]

Hi,

anbei ein paar Fotos. Ein sehr entspannter Tag mit großer Freude heute u.a. auch am Ondra mit viel Gemüse und einem kleinen Stück Pork Belly für 2 . Nur die kleine Vorspeise, also die Tomatenmozzarella-Variation, war nicht vom Smoker - ist aber eh klar denke ich mit Blick auf die Fotos wie folgt.

Falls es gefällt freue ich mich über Dein Feedback.

Viele Grüße vom DORFSMOKER.

 

[Bruco]

Schaut alles sehr gut aus
Vor allem der Schweinebauch lacht mich grad so an ... lecker

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr lecker.
Wie hast Du die Käsebällchen gemacht?

 

[Dorfsmoker]

Hi,

wir haben gestern diese ganz kleinen Mozzarellabällchen eingekauft. Wir hatten darüber hinaus noch viel alte, trockene Semmeln. Heute mit der Kenwood Semmelbrösel gemacht und den Teil für die heutigen Bällchen mit etwas Salz und ein klein wenig Chili gemischt. Die Mozzarellabällchen zeitlich etwas vorab in die Gefriertruhe. Das soll aber nun nicht unbedingt tieffrieren, aber einfach etwas tiefere Temp annehmen.

Dann gut Fett in die Pfanne, die Mozzarellakügelchen wie ein Schnitzel durch´s Mehl ziehen und besser zweimal durch´s Ei und die Semmelbrösel jagen. Dann ab in die Pfanne mit dem heißen Öl (bei größeren Mengen, wir waren heute ja nur zu zweit, würde ich auch eine Fritteuse als Option sehen).

Mit fein angemachtem Tomatensalat und etwas Basilikum als Topping servieren und die Variation vom "normalen" Tomaten-Mozzarella ist fertig.

Probier´s aus aus, gib mir gerne Feedback - uns hat´s heute jedenfalls echt Freude bereitet.
Herzliche Grüße:

Norbert.

 

[Grillasch1]

Da könnte ich jetzt so reinbeißen.
Tolle Bilder.
Gruß
Stephan

 

[Torsten61]

Sau-lecker!!!!

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Peter]

schaut alles echt super aus

 

[Hualan]

Schaut sehr lecker aus

 

[Jeverschluck]

Bauch geht IMMER, der vegane Rest sieht auch legga aus

 

[Dorfsmoker]

... ach das freut mich jetzt wirklich zu lesen,

herzliche Grüße:

Norbert.

 

[DarkRoast]

Ja, das schaut alles sehr appetitanregend aus!

Sowas könnt' ich jetzt glatt als Mitternachts-Snack verdrücken...

Hübsche Espressomaschine.

 

[hd.cowboy]

Servus Norbert,

wieder mal eine schöne Aktion. Thumbs up )

 

[like97]

...
hi.

leider muss ich das anschauen.

und ich bekomme nichts.

sowas von guat !

gruss mike

 

[Counter_King2]

Wow wenn ich das jetzt morgens sehe will ich mein Brötchen garnicht mehr. Geile sache
David

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

sehr schön

 

[Fireglow]

Die Idee mit dem Mozzarella gefällt mir besonders gut. Eine einfache und doch mal andere Beilage, die mit einfachen Mitteln schnell gemacht ist.

 

[BBQRudi]

Hi Norbert,
obwohl ich jetzt nicht so der große 'Grill-Gemüse'-Fan bin, hätte ich hier auf jeden Fall zugelangt - evtl. ein, zwei Stückchen zusätzlich von dem Bauch genommen - der sieht nämlich hammermäßig aus!!
Schöne Grüße
Rudi