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A Kochschürzn muas reichn, den da Wokbrenner mocht eh a so a Wetter, da foit des sicha net auf, wenn i nur mit da Schürzn bekleidet davor steh. 
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Einbau WOK-Brenner in Servierwagen
- Ersteller Mr. T
- Erstellt am
Auf's hoaße Fett aufpassn 
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Gestern Abend war Göga nicht zuhause, so entschloss ich mich kurzerhand den Wok noch anzufeuern. Zuerst Sohnemann noch ins Bett gebracht, Kochbuch zur Hand genommen, geschnibbelt und anschließend den Wok gestartet.
Bei schlechten Lichtverhältnissen ( denn es war schon 21:20) mit meiner Erstverwokung begonnen.
Hab das mit der "starken Hitze das Fleisch braten" im Kochbuch vermutlich etwas falsch verstanden, den dieses wurde vermutlich nicht für den Roaring Dragon geschrieben. So kam es wie es kommen musste zu einen ordentlichen Flammeninferno im Wok. Anschließend das Fleisch raus und das Gemüse rein. Durch die schlechten Lichtverhältnisse ist es dem Gemüse auch nicht viel besser ergangen und bekamen auch zuviele Röstaromen.
Da ist auf jeden Fall noch genug Luft nach oben.
Nächstes Mal wirds besser !
Nervenkitzel, Spannung und Spaß hatte ich,
nächstes Mal noch was mit weniger Röstaromen zu Essen, dann wäre ich glücklich.
Gruß Daniel
PS: Wok durfte ich anschließend auch wieder neu einbrennen.
Bei schlechten Lichtverhältnissen ( denn es war schon 21:20) mit meiner Erstverwokung begonnen.
Hab das mit der "starken Hitze das Fleisch braten" im Kochbuch vermutlich etwas falsch verstanden, den dieses wurde vermutlich nicht für den Roaring Dragon geschrieben. So kam es wie es kommen musste zu einen ordentlichen Flammeninferno im Wok. Anschließend das Fleisch raus und das Gemüse rein. Durch die schlechten Lichtverhältnisse ist es dem Gemüse auch nicht viel besser ergangen und bekamen auch zuviele Röstaromen.
Da ist auf jeden Fall noch genug Luft nach oben.
Nächstes Mal wirds besser !
Nervenkitzel, Spannung und Spaß hatte ich,
nächstes Mal noch was mit weniger Röstaromen zu Essen, dann wäre ich glücklich.
Gruß Daniel
PS: Wok durfte ich anschließend auch wieder neu einbrennen.
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Schaut echt guad aus - wird oam net glei schlecht 
ach ja, die guten alten Anfangszeiten aufm richtigen Brenner, wer kennt sie nicht...
OP
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Schaut guad aus! Hat sicha a guad gschmeckt ...
OP
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Der Fisch war teilweise schon etwas trocken, aber die Nudeln waren der Knaller.
Die Sauce fürs Gemüse und den Fisch bestand aus dem Saft und den Abrieb einer Orange, meines Erachtens ist das etwas zuviel.
Sowas ist ein eingefleischter Innviertler nicht gewohnt.
Die Sauce fürs Gemüse und den Fisch bestand aus dem Saft und den Abrieb einer Orange, meines Erachtens ist das etwas zuviel.
Sowas ist ein eingefleischter Innviertler nicht gewohnt.
Den Fisch würde ich nur dann auf die bereits gebratenen Nudeln drauflegen vor'm servieren- der is eh gleich gar gezogen. Aber trotzdem a guade Idee ....
OP
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Werd i nächstes moi mocha.
OP
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Schaut ganz vernünftig aus!!
Hallo,
ist das rechts neben dem Pizzaaufsatz eine selbstgebaute Sizzle aus einem Bauheizstrahler?
ist das rechts neben dem Pizzaaufsatz eine selbstgebaute Sizzle aus einem Bauheizstrahler?
OP
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Ja. Musste ich auch noch haben.
Hallo zusammen,
@Mr. T : wie hast Du den Pizzaaufsatz gemacht? Hast Du vielleicht ein Foto wie der Brenner in der Kugel aussieht?
Lieben Dank
Jörg
@Mr. T : wie hast Du den Pizzaaufsatz gemacht? Hast Du vielleicht ein Foto wie der Brenner in der Kugel aussieht?
Lieben Dank
Jörg
Servus @Mr. T !
Klasse Wokstation!
Bin auch grad am überlegen, worin ich den Brenner einbauen soll. Der Udden ist mir doch etwas zu klein und der Flytta scheint mir ideal dafür zu sein.
Bist Du noch zufrieden mit dem seitlichen Einbau oder würdest Du den Brenner jetzt eher Mittig einbauen?
Was hast Du eigentlich auf der rechten Seite des Tisches verbaut?!?
Klasse Wokstation!
Bin auch grad am überlegen, worin ich den Brenner einbauen soll. Der Udden ist mir doch etwas zu klein und der Flytta scheint mir ideal dafür zu sein.
Bist Du noch zufrieden mit dem seitlichen Einbau oder würdest Du den Brenner jetzt eher Mittig einbauen?
Was hast Du eigentlich auf der rechten Seite des Tisches verbaut?!?
OP
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Hallo @LoneWolf-HD
Ich täte den Brenner wieder seitlich einbauen. So hat man vernünftig Platz, um evtl. ein Tablett mit den Zutaten hinzustellen. Im großen und Ganzen bin ich zufrieden, aber hätte ich die Möglichkeit eventuell einen hochwertigeren, schwereren (wo nichts ruckelt) Servierwagen , gebraucht zu beziehen, täte ich diesen nehmen. Preis-Leistung ist der auf jeden Fall in Ordnung .
Auf der rechten Seite
selbstgebauteSizzle aus einem Bauheizstrahler.
So sah dieses Teil vorher aus
Dann einen Rahmen mit Grillrost gebastelt
Bauheizstrahler in Servierwagen geschraubt
Und ab ging die Post
Gruß Daniel
Ich täte den Brenner wieder seitlich einbauen. So hat man vernünftig Platz, um evtl. ein Tablett mit den Zutaten hinzustellen. Im großen und Ganzen bin ich zufrieden, aber hätte ich die Möglichkeit eventuell einen hochwertigeren, schwereren (wo nichts ruckelt) Servierwagen , gebraucht zu beziehen, täte ich diesen nehmen. Preis-Leistung ist der auf jeden Fall in Ordnung .
Auf der rechten Seite
selbstgebauteSizzle aus einem Bauheizstrahler.
So sah dieses Teil vorher aus
Dann einen Rahmen mit Grillrost gebastelt
Bauheizstrahler in Servierwagen geschraubt
Und ab ging die Post
Gruß Daniel
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Mann Daniel, Ideen muß man haben...
Wär ich nie drauf gekommen, daß das ein Heizstrahler war.
Wär ich nie drauf gekommen, daß das ein Heizstrahler war.