Als absoluter Wok-Anfänger haben ich mein Bestes versucht ...... ihr könnt ja mal gucken, ob alles so ok. ist.
Vielleicht gibt's ja noch Wok-Beginner, die wie ich dankbar für eine Orientierung sind.
Zutaten
Erdnußöl
3 Fü-Zwiebeln
Ingwer, ca. 4 cm lang
2 Knoblauchzehen
Zitronenschale, 3 Scheiben, dünn geschn.
Einbrennreihenfolge
1. Wok 1x abspülen und trocknen.
2. Mit voller Flamme Schutzlack gleichmäßig wegbrennen, bis das Rauchen aufhört u. der Wok gleichmäßig an
allen Stellen (bis auf Stielaufnahmebereich) die "Farbe wechselt".
3. Etwas abkühlen lassen und mit Erdnußöl ausreiben.
4. Erhitzen, 3 EL Öl reingeben und die durchmischten Zutaten zugeben.
5. Mit mittlerer Hitze pfannenrühren, bis Zutaten weitestgehend "verröstet" sind.
6. Pfanne leeren und nochmals mit Öl ausreiben- fertig!
Bearbeitungszeit
Dauert ca. 8 Min. insgesamt (geschätzt, weil beschäftigt mit Foto's machen).
Hier die Bilderstrecke (Sonneneinfall von links)
Vielleicht gibt's ja noch Wok-Beginner, die wie ich dankbar für eine Orientierung sind.
Zutaten
Erdnußöl
3 Fü-Zwiebeln
Ingwer, ca. 4 cm lang
2 Knoblauchzehen
Zitronenschale, 3 Scheiben, dünn geschn.
Einbrennreihenfolge
1. Wok 1x abspülen und trocknen.
2. Mit voller Flamme Schutzlack gleichmäßig wegbrennen, bis das Rauchen aufhört u. der Wok gleichmäßig an
allen Stellen (bis auf Stielaufnahmebereich) die "Farbe wechselt".
3. Etwas abkühlen lassen und mit Erdnußöl ausreiben.
4. Erhitzen, 3 EL Öl reingeben und die durchmischten Zutaten zugeben.
5. Mit mittlerer Hitze pfannenrühren, bis Zutaten weitestgehend "verröstet" sind.
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