Eine Art Gefüllte Schweinerouladen

[Ben57gbs]

Ich habe Heute eine Art Gefüllte Schweinerouladen gebaut.
Hier ist das usgangsmaterial.

Etwas Gewürze

So los gehts.
Sapore di maremma BBQ Rub vom Spice als Grundlage

Dann Senf

Und Bacon + Hack Halb und Halb

Zwiebeln + Paprika

und einrollen

etwas mit Öl einpinseln.

Kurz Direkt angrillen

danach verkabeln und nur noch den Linken Brenner an auf dem noch ein Kleines Räucherpaket gestellt wurde.

Bei ca. 110 bis 145 Grad fertig Garen

Sind etwas blass hatte angst das sie sonst zu trocken werden . Was aber nicht der Fall war

Fertig Kerntemperatur ca. 60 °C

Sind sehr Saftig und ein ganz leichter Rauch geschmack und Spaltenkartoffeln aus dem Ofen.

Lecker Lecker

Göga und ich sind satt und zufrieden

 

[DerHoss]

Tjunge trotz der Laborbedingungen gut geworden.

Grüße
Christian

 

[Bruco]

Das nenn ich mal perfekte Ausstattung Für jede Roulade ein eigenes Messgerät ... wow
Die Tellerbilder schauen klasse aus. Absolut lecker. Da hätte ich auch gerne mal probiert

 

[Ben57gbs]

trotz der Laborbedingungen gut geworden.

Ja sieht so aus .

 

[Ben57gbs]

Für jede Roulade ein eigenes Messgerät

Wegen der Angst des zu Trocken werdens.

 

[Wurzelbert88]

Ich hätt ja noch n Dressing zum Kabelsalat gemacht

Sieht sehr lecker aus! Hätt ich mitgegessen.

 

[chili-sten]

Moin Ben,

das Ergebnis sieht gut aus

 

[Ben57gbs]

Danke Danke Leute

 

[Mesadi]

Rouladen mit Kabelsalat...