Ich bin ja bekennende Pizzabäckerin im Haushaltbackofen und bisher sind meine Pizzen darin sehr ordentlich geworden.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-aus-dem-gewoehnlichen-haushaltsbackofen.349608/
Pizza gibt es bei mir nur im Winter, da meine Küche so winzig ist und der Backofen die Küche so sehr aufheizt, daß meine Kühl-Gefrierkombi immer mal wieder zuckt.
Der Ofen bläst direkt in deren Richtung.
Lange habe ich mir Euren Trend hier zu den diversen Pizzaöfen angesehen und mich immer mal wieder zu dem ein oder anderen ausgetauscht:
Cozze - @5E8A5T14N s Strang dazu und unser Urlaub in Dänemark. Gut, daß ich damals keinen vor Ort fand
Roccbox - auch dazu hatte ich mich mit @5E8A5T14N ausgetauscht.
Irgendwie zündeten beide nicht so richtig bei mir und setzten das endgültige "Haben wollen" frei.
Immer wieder die Stränge zu den Holzbacköfen oder auch zu Pizza Adore, Glowen Dragon und diversen anderen.
Vieles mitgelesen und immer wieder darüber nachgedacht.
Im Südtirol Urlaub den ein oder anderen Pizzaofen vor Ort befummelt und die Ansage des Gatten, daß Pizza, wenn er sie machen würde, nur in solch einem Ofen stattfindet.
Gas wäre nicht schlecht, aber er hätte wohl lieber einen Holzbefeuerten.
Aber was will ich mit einem Pizzaofen in seinem Garten, wenn ich den hauptsächlich benutze?
Die Pizza in unserem Haus mache ich, nicht er.
Mein Balkon ist lang und sehr schmal, es steht schon so viel darauf herum und ich habe mir die Frage stellen müssen, will ich wirklich die Pizza bei schlechtem Wetter auf meinem wetterseitigen Balkon machen? Ehrliche Antwort: nein, kein Bock auf Regen oder in der Kälte stehen.
Beim Grillen ist das ein wenig anders, Grill an, Grillgut drauf, Deckel zu und ab in die warme Wohnung und zu gegebener Zeit nach dem Grillgut schauen.
Bei Pizza muß ich einfach immer dabei bleiben damit sie essbar bleibt
Dann kam Seb mit dem Sage Pizzaiolo ums Eck.
Cooler Pizzaofen mit Strom, kann in der Wohnung betrieben werden.
Es gab dann auch viele Nutzer, die postive darüber berichteten.
Aber der Preis
Ich gebe ja gerne viel Geld für gutes Equipment aus, aber das war mir für "nur mal ab und zu Pizza machen" einfach zu viel.
Irgendwie hatte ich mich aber in dieses Ding verguckt. Der hat schon was und vielleicht, mit Glück, gibt es mal wieder ein Sonderangebot von dem Teil.
Ich erinnerte mich, daß @Barbie-Q mal von einem Schnapper schrieb und auf sowas hoffte ich. Der Pizzaiolo scheint jedoch sehr wertstabil zu sein.
Dann kam der Unold Luigi. Stromer. Indoor. Kleiner Preis. Das wäre doch mein Einstiegspizzofen.
In der Selgros beäugt, mehrfach drumherum geschlichen, mit Herrn Schatz gesprochen... nein, es bleibt bei Pizza aus dem Backofen.
Er war sehr zufrieden damit und für meine wenigen Male langt das .
Und dann kam @5E8A5T14N mit einem, für mich, unwiderstehlichen Angebot. Ein All-In-Paket zu einem sehr sehr freundschaftlichen Preis.
Wie kann ich mir da meinen derzeitigen Traumpizzaofen nicht kaufen?
Also Herrn Schatz gebeichtet, daß demnächst ein Pizzaofen bei mir stehen wird, denn wir mußten ihn abholen und das geht am einfachsten im Reisemobil.
Also einen Termin mit Seb gemacht und einen Tagesausflug geplant.
DAS war letztes Jahr im Frühjahr. Letztes Jahr! Irgenwann in 2024. War das wirklich letztes Jahr
Seit dem habe ich keine Pizza gemacht.
Der Pizzaofen hatte da schon längst seinen nutzbaren Standort bezogen:
Auf meiner fahrbaren Küchenwerkbank, auf der auch meine Eiswürfelmaschine und die Berkel Platz genommen haben.
Die Klappe ist so ausgerichtet, daß ich die locker öffnen kann und mir den Pizzaiolo so schieben kann, daß das Einschießen bequem ist.
Die Wärme des Ofens bleibt im Flur und meine winzige Küche muß nicht noch ein Gerät aufnehmen.
Aber die Anfixerei des Forums...... ich sah in den letzten Tagen so viele Bilder von leckeren Pizzen, daß es mich, nachdem der Weihnachts- und Jahreswechselstreß vorbei ist, zum Pizza machen zog.
Eigentlich wollte ich es mit Sauerteig versuchen, aber der muß gerade aufgefrischt werden.
Dafür dann heute morgen einen Hefewürfel bei Herrn Schatz geordert , der selbigen auch umgehend bei mir vorbei brachte.
Ich ahne weshalb
Nachdem die Hefe im Haus war, gleich mal den Teig für morgen angesetzt
Nach den Vorarbeiten des Teiges, darf er jetzt 24h arbeiten:
Morgen geht es dann weiter.
Und weil mein Hirn gerade sehr viel freie Kapazität hat, kamen mir da noch ein paar andere Ideen, für die ich den Pizzaofen einsetzen möchte
Threads sind für mich oftmals hilfreich bei meiner eigenen Koch- und Backentwicklung oder als Reminder. Daher werde ich meine Versuche mit dem Sage hier einfach eine zeitlang dokumentieren.
tbc.....
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-aus-dem-gewoehnlichen-haushaltsbackofen.349608/
Pizza gibt es bei mir nur im Winter, da meine Küche so winzig ist und der Backofen die Küche so sehr aufheizt, daß meine Kühl-Gefrierkombi immer mal wieder zuckt.
Der Ofen bläst direkt in deren Richtung.
Lange habe ich mir Euren Trend hier zu den diversen Pizzaöfen angesehen und mich immer mal wieder zu dem ein oder anderen ausgetauscht:
Cozze - @5E8A5T14N s Strang dazu und unser Urlaub in Dänemark. Gut, daß ich damals keinen vor Ort fand
Roccbox - auch dazu hatte ich mich mit @5E8A5T14N ausgetauscht.
Irgendwie zündeten beide nicht so richtig bei mir und setzten das endgültige "Haben wollen" frei.
Immer wieder die Stränge zu den Holzbacköfen oder auch zu Pizza Adore, Glowen Dragon und diversen anderen.
Vieles mitgelesen und immer wieder darüber nachgedacht.
Im Südtirol Urlaub den ein oder anderen Pizzaofen vor Ort befummelt und die Ansage des Gatten, daß Pizza, wenn er sie machen würde, nur in solch einem Ofen stattfindet.
Gas wäre nicht schlecht, aber er hätte wohl lieber einen Holzbefeuerten.
Aber was will ich mit einem Pizzaofen in seinem Garten, wenn ich den hauptsächlich benutze?
Die Pizza in unserem Haus mache ich, nicht er.
Mein Balkon ist lang und sehr schmal, es steht schon so viel darauf herum und ich habe mir die Frage stellen müssen, will ich wirklich die Pizza bei schlechtem Wetter auf meinem wetterseitigen Balkon machen? Ehrliche Antwort: nein, kein Bock auf Regen oder in der Kälte stehen.
Beim Grillen ist das ein wenig anders, Grill an, Grillgut drauf, Deckel zu und ab in die warme Wohnung und zu gegebener Zeit nach dem Grillgut schauen.
Bei Pizza muß ich einfach immer dabei bleiben damit sie essbar bleibt
Dann kam Seb mit dem Sage Pizzaiolo ums Eck.
Cooler Pizzaofen mit Strom, kann in der Wohnung betrieben werden.
Es gab dann auch viele Nutzer, die postive darüber berichteten.
Aber der Preis
Ich gebe ja gerne viel Geld für gutes Equipment aus, aber das war mir für "nur mal ab und zu Pizza machen" einfach zu viel.
Irgendwie hatte ich mich aber in dieses Ding verguckt. Der hat schon was und vielleicht, mit Glück, gibt es mal wieder ein Sonderangebot von dem Teil.
Ich erinnerte mich, daß @Barbie-Q mal von einem Schnapper schrieb und auf sowas hoffte ich. Der Pizzaiolo scheint jedoch sehr wertstabil zu sein.
Dann kam der Unold Luigi. Stromer. Indoor. Kleiner Preis. Das wäre doch mein Einstiegspizzofen.
In der Selgros beäugt, mehrfach drumherum geschlichen, mit Herrn Schatz gesprochen... nein, es bleibt bei Pizza aus dem Backofen.
Er war sehr zufrieden damit und für meine wenigen Male langt das .
Und dann kam @5E8A5T14N mit einem, für mich, unwiderstehlichen Angebot. Ein All-In-Paket zu einem sehr sehr freundschaftlichen Preis.
Wie kann ich mir da meinen derzeitigen Traumpizzaofen nicht kaufen?
Also Herrn Schatz gebeichtet, daß demnächst ein Pizzaofen bei mir stehen wird, denn wir mußten ihn abholen und das geht am einfachsten im Reisemobil.
Also einen Termin mit Seb gemacht und einen Tagesausflug geplant.
DAS war letztes Jahr im Frühjahr. Letztes Jahr! Irgenwann in 2024. War das wirklich letztes Jahr
Seit dem habe ich keine Pizza gemacht.
Der Pizzaofen hatte da schon längst seinen nutzbaren Standort bezogen:
Auf meiner fahrbaren Küchenwerkbank, auf der auch meine Eiswürfelmaschine und die Berkel Platz genommen haben.
Die Klappe ist so ausgerichtet, daß ich die locker öffnen kann und mir den Pizzaiolo so schieben kann, daß das Einschießen bequem ist.
Die Wärme des Ofens bleibt im Flur und meine winzige Küche muß nicht noch ein Gerät aufnehmen.
Aber die Anfixerei des Forums...... ich sah in den letzten Tagen so viele Bilder von leckeren Pizzen, daß es mich, nachdem der Weihnachts- und Jahreswechselstreß vorbei ist, zum Pizza machen zog.
Eigentlich wollte ich es mit Sauerteig versuchen, aber der muß gerade aufgefrischt werden.
Dafür dann heute morgen einen Hefewürfel bei Herrn Schatz geordert , der selbigen auch umgehend bei mir vorbei brachte.
Ich ahne weshalb
Nachdem die Hefe im Haus war, gleich mal den Teig für morgen angesetzt
Nach den Vorarbeiten des Teiges, darf er jetzt 24h arbeiten:
Morgen geht es dann weiter.
Und weil mein Hirn gerade sehr viel freie Kapazität hat, kamen mir da noch ein paar andere Ideen, für die ich den Pizzaofen einsetzen möchte
Threads sind für mich oftmals hilfreich bei meiner eigenen Koch- und Backentwicklung oder als Reminder. Daher werde ich meine Versuche mit dem Sage hier einfach eine zeitlang dokumentieren.
tbc.....
