Salve Leute,
nachdem Göga für den heutigen Muttertag für eine ganze Kompanie beim MuV eingekauft hat, konnte ich sie am Freitag davon überzeugen, daß das für 1x Grillen viel zu viel sei und wir bei dem schönen Wetter etwas schon vorab verköstigen sollten.
Gesagt, getan, ich habe ihr daraufhin 2 Baby-Backribs aus den Rippen geleiert.....
Die Ribs sind in einer sehr aromatischen BBQ-Sauce eingelegt, die zugegebenermaßen so gut wie nicht verbesserungswürdig ist, deshalb kaufen wir diese quasi immer schon mariniert, aber ich mache bei Laune ab und an noch ein Feintuning, so wie hier.
Also schnell mal rauf auf den Grill.
So, dann schnell mal die Ribs gewendet, da ich die grundsätzlich auf beiden Seiten mit der Sauce bepinsle, sowie von vorne und das Endergebnis....
So ca. 15 Minuten vor Grillende kam diese geniale Spare-Ribs-Sauce von Lee Kum Kee zum Einsatz. Sie ist leicht süßlich und hat ein ausgesprochenes leckeres Aroma, ohne aufdringlich zu werden. Wer eine Hoisin-Sauce kennt, der weiß die ungefähre Richtung, der Geschmack dieser Sauce ist aber viel dezenter (weniger fleischig) und subtiler.
Mein Tipp: unbedingt mal antesten!
Mahlzeit!
nachdem Göga für den heutigen Muttertag für eine ganze Kompanie beim MuV eingekauft hat, konnte ich sie am Freitag davon überzeugen, daß das für 1x Grillen viel zu viel sei und wir bei dem schönen Wetter etwas schon vorab verköstigen sollten.
Gesagt, getan, ich habe ihr daraufhin 2 Baby-Backribs aus den Rippen geleiert.....
Die Ribs sind in einer sehr aromatischen BBQ-Sauce eingelegt, die zugegebenermaßen so gut wie nicht verbesserungswürdig ist, deshalb kaufen wir diese quasi immer schon mariniert, aber ich mache bei Laune ab und an noch ein Feintuning, so wie hier.
Also schnell mal rauf auf den Grill.
So, dann schnell mal die Ribs gewendet, da ich die grundsätzlich auf beiden Seiten mit der Sauce bepinsle, sowie von vorne und das Endergebnis....
So ca. 15 Minuten vor Grillende kam diese geniale Spare-Ribs-Sauce von Lee Kum Kee zum Einsatz. Sie ist leicht süßlich und hat ein ausgesprochenes leckeres Aroma, ohne aufdringlich zu werden. Wer eine Hoisin-Sauce kennt, der weiß die ungefähre Richtung, der Geschmack dieser Sauce ist aber viel dezenter (weniger fleischig) und subtiler.
Mein Tipp: unbedingt mal antesten!
Mahlzeit!
