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Einfach nur Kartoffeln ... - Och nö wat öde - Fleisch gab's auch noch dazu ...

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von BeefChef, 27. Februar 2016.

  1. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Moinsen,

    Hier steht ganz klar die Kartoffel im Vordergrund. Ich habe die "Drillinge" ca. 15 min. gekocht und dann im Kühlschrank geparkt, für einige Stunden.
    Dann habe ich sie mit der Faust platt gedrückt und in Ghee, Olivenöl und Knoblauchzehen von beiden Seiten angebraten ...

    Paprika, Zwiebel, Konobi und Peterle fein gehackt, mit S&P gewürzt und auch angebraten - dann auf den Kartoffeln verteilt, zum gratinieren noch was von der Trüffelperle/Trüffelkäse darüber und mit etwas Olivenöl ab in den BO.

    Das ostfr. DA Rip Eye bei 60 Grad - KT 50 - eingeölt in den BO zum "Rückwärtsgaren". Anschließend für ca. 2 min. pro Seite unter Beefer.
    Pfeffermix, ferm. Pfeffer und Ankerkraut Salzflocken fürs Finale.

    Dazu noch ein frischer Salat aus frischen Spinat und Feldsalat mit Pfirschdressing (No Pics. ) ;)

    Top - einfach lecker. Die Kartoffel waren der Knaller. Super frisch und dazu der Trüffelkäsegeschmack. Bei besserem Wetter kann man sie sehr gut auf der Plancha oder dem Grill zubereiten. Sie waren kross, zart und dennoch schön würzig im Geschmack.

    Das DA Steak hatte durch den Beefer eine mega krosse Kruste - innen war es schön saftig. Der Pfeffermix und die Salzflocken dazu - einfach perfekt. ;)


    Viel Spaß

    BoG

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  2. Mesadi

    Mesadi . 5+ Jahre im GSV

    Ich bekomme gerade tierischen :ichhabehunger:!
     
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  3. OP
    BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Vielen Dank

    Den hatte ich auch :)

    BG
     
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  4. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin BeefChef,

    das sieht oberlecker aus top.gif



    :prost:
     
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  5. Kernisch

    Kernisch Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das ist sehr interessant und sieht lecker aus
     
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  6. Wachtelhome

    Wachtelhome Fleischesser

    Mal wieder großes Kino, bin total angefixt und hab gerade die Göschle Trüffelprodukte bei Amazon bestellt, danke für die Inspiration @BeefChef.

    Grüße aus Hamburg, Tobias
     
    BeefChef gefällt das.
  7. Xonox

    Xonox Grillkönig

    Sieht sehr sehr lecker aus... das gefaellt und man kann die Kartoffeln boxen.
     
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  8. Metallschwein

    Metallschwein Grillkaiser

    Jetzt erst gesehen, Quetschkartoffeln der anderen Art, sehr schöne Idee.
    Und das Fleisch...natürlich wieder erste Sahne.
    Ich gehe jetzt nach Hause und mach mir was zu Essen, so ! :D
    :anstoޥn:
     
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  9. Schreckgespenst

    Schreckgespenst Grillkönig

    Das mit den Kartoffeln ist eine schöne Idee. Auf jeden Fall mal nachahmenswert. Da hätte ich sogar aufs Fleisch verzichtet....[​IMG]

    Natürlich hätte ich gerne gekostet.

    Gruß Bruno
     
    BeefChef gefällt das.
  10. OP
    BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Ja, die sind klasse - total lecker ...

    Danke ;)

    Das war es auch ! Vielen Dank

    Jup - richtig haue kriegen sie ;) danke

    BoG
     
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  11. alwin03

    alwin03 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Die Kartoffel-Idee gefällt mir und pimpt die Erdäpfel nochmal richtig auf!

    Fleisch super, aber wem sag ich`s?

    Die schwarzen Murmeln sind? (Deko oder?)
     
    BeefChef gefällt das.
  12. OP
    BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Danke dir - echt lekkkker !

    Vielen Dank Bruno - wie immer mega nett von dir ;)

    Vielen Dank - nett von dir ...

    Die Murmeln sind Pfeffer ;)

    BoG
     
  13. Z25

    Z25 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Na, mal wieder übelst einen rausgehauen, der olle Ossi...................o_O
     
    BeefChef gefällt das.
  14. Grono

    Grono Militanter Veganer

    Tolle Kartoffeln, da wird definitiv nachgeahmt!
     
    BeefChef gefällt das.
  15. OP
    BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Jup - danke dir... Mega lecker !

    Lohnt sich auf jeden ... ;)

    BoG
     
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