Hallo Zusammen,
heute gab es ein eingelegtes Schweinefilet im Rotkohl-Bett mit Pommes.
Ja, Pommes war jetzt nicht die top Beilage, aber ich wollte nochmal an der Zubereitung in der Actifry feilen.
Das Schweinefilet war 90 Minuten in einer Lake aus Buttermilch, Wasser, Salz, Senf und Petersilie. Anschließend abgewaschen, trocken getupft und etwas eingeölt.
Aber Bilder sagen mehr als viele Worte. Zum Fleisch: Super lecker und saftig...
Wie gesagt, fix die Kartoffeln geschält und in die richtige Form gebracht. Hatte im Internet mal gelesen, dass viele die Pommes erst 3-4 Stunden wässern bevor diese in die Actifry gehen.
Fest steht: Beim nächsten mal nicht nochmal! Schmeckten uns beim letzten mal ohne Wässern besser...
Und das ganze in der Maschine:
Hier das Ausgangsmaterial für die Fleischliebhaber:
Und hier schon fertig, hatte leider kein Foto mit der Lake:
Das Fleisch fix von jeder Minute ca. 2 Minuten direkt gegrillt. War ein Traum
Und nochmal von der Seite
So, und das soll es schon gewesen sein
Grüße
Mr_C
heute gab es ein eingelegtes Schweinefilet im Rotkohl-Bett mit Pommes.
Ja, Pommes war jetzt nicht die top Beilage, aber ich wollte nochmal an der Zubereitung in der Actifry feilen.
Das Schweinefilet war 90 Minuten in einer Lake aus Buttermilch, Wasser, Salz, Senf und Petersilie. Anschließend abgewaschen, trocken getupft und etwas eingeölt.
Aber Bilder sagen mehr als viele Worte. Zum Fleisch: Super lecker und saftig...
Wie gesagt, fix die Kartoffeln geschält und in die richtige Form gebracht. Hatte im Internet mal gelesen, dass viele die Pommes erst 3-4 Stunden wässern bevor diese in die Actifry gehen.
Fest steht: Beim nächsten mal nicht nochmal! Schmeckten uns beim letzten mal ohne Wässern besser...
Und das ganze in der Maschine:
Hier das Ausgangsmaterial für die Fleischliebhaber:
Und hier schon fertig, hatte leider kein Foto mit der Lake:
Das Fleisch fix von jeder Minute ca. 2 Minuten direkt gegrillt. War ein Traum
Und nochmal von der Seite
So, und das soll es schon gewesen sein
Grüße
Mr_C
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