Einmal 2 halbe Hahn, bitte! Meine Besten aus'm Dopf!

[Utti]

Hallo Leute und Freunde des gusseisernen Sportgeräts,

ich halte jährlich einige Masthähnchen. Letztes Jahr hatte ich 15 Stück, die ausnahmsweise auch mal alle durchgekommen sind. Sauber, belohnt wurde ich mit Brummern zwischen 3.5 bis knapp 5 kg! klick
Gestern haben wir zwei kleinere Vertreter (Hälften) aus der Truhe geholt.
Ich habe gefühlt schon eine Ewigkeit nicht mehr gedopft, also wurde das Gusseisen mal wieder hervorgekramt.
Göga war ja nicht so begeistert davon... Ich hab sie trotzdem lieb!
Aber, was soll ich sagen: Meine besten Hähnchen bislang aus dem DO! Knusprig, saftig - da stimmte alles, sogar das Wetter!
Das Ausgangsmaterial waren also die beiden Hälften, welche wir mit Cognac und Hähnchengewürz mariniert haben. Dazu gab es Kartoffeln und mit Suppengemüse. Dazu ein Schuss Weißwein und etwa 0,75l Hühner/Gemüsebrühe.
Ich habe mich aus Platzgründen für den großen Dutch entschieden. Der 14QT. Hier das Gemüse, gewürzt mit S&P sowie etwas Fondor. Dazu kamen noch 3 Espresso.

Auf die Tassen wurde ein Gitter gelegt.

Hier die beiden Kameraden.

Passt wie Ars...h auf Eimer!

Die Cognac-Marinade.

Mist, DO-Stelle total vereist. Ich muss mir was überlgen...

Erstmal das Wetter genießen!

Geil! Es war auch zu dunkel seit Oktober!

Etwas Schnee ist noch da...

Von meinem Spielplatz ein Blick auf den der Kinder!

Meine improvisierte DO-Station. Die Schubkarre.
Geht gerade so rein, das schwere Biest!

Nach so etwa einer Stunde.

Unten Kohlen weg, oben mehrere drauf. Hab auch nochmal nen AZK dazugepackt. Oberhitze!!! Normalerweise mache ich Schmorgerichte sonst mit 42 Grillis in Summe

Braun und knusprig sollen sie werden! Butter drauf!

Yes, es wird!

Fertig.

Da brauche ich kein BO-Finnisch mehr!

Das Gemüse.

Leider unscharf, ich wollte euch die Saftigkeit zeigen. War dann mit 4 Kindern am Tisch auch sehr stressig... Dann hat sich Wuki 3 auch noch eingepullert - Familienleben... Ich liebe sie trotzdem alle!

Hier mal mein Teller. Beim Zerteilen ist Fett auf die Linse gespritzt...

Und scharf hab ich es auch nicht hinbekommen ^^

Dann habe ich das Fett gesehen, naja besser ist es auch nicht mehr geworden - von der Schärfe her.
Hab das Fett wohl auf der ganzen Linse verteilt.

Ach ja, und der "Pürzel".
für meinen geschätzten Grillfreund @DerHoss zitiere ich mal die Arschkrampen, bzw. Kurt:
"Wer die Kimme vom Adler nicht mitisst, ist den König der Vögel nicht wert!"

Mahlzeit, die Kimme war für mich.

So, das war's.
Dopfen fetzt!
Ach und Göga war auch begeistert. Ein Gästekind meinte auch: Mein bestes Lieblingsessen! Na also!
Vielen Dank für's Reinschauen. Bis demnächst!
So long

Daniel

 

[snoopy7d]

Super gemacht, sieht sehr lecker aus , und alles aus einem Dopf genial!!

 

[Lanzarolo]

Moin Daniel,
also...den Pürzel darste gerne haben.
Vom Rest hätte ich sehr gerne probiert-schaut ja megalecker aus.


Tom

 

[essengehen]

Hast du fein gemacht!

 

[optimal]

WOW; WOW; WOW!!!!! Ich krieg die Krise! Mich frißt der Neid! Und ja, Klöten sind was feines, wenn ich welche kriege, paniere ich sie auch immer. Grüße!

 

[Siegerlandgriller]

Der Daniel ist gut zu vögeln
Wenn die Güggel gewusst hätten was mit ihnen passiert, wären sie noch lieber gestorben.
Feines Essen :lecker:

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Der Daniel ist gut zu vögeln

Abgeneigt ist er jedenfalls nie

 

[Utti]

Klöten sind was feines, wenn ich welche kriege, paniere ich sie auch immer.

Nur mit den eigenen aufpassen
Freut mich wenn's gefällt. Mir spannt noch der Ranzen.

 

[Bruco]

DOpfen in der Schubkarre
Utti, you made my Day Sehr geniale Idee !!

Ansonsten schauts wirklich sehr sehr lecker aus !

Ach und Göga war auch begeistert. Ein Gästekind meinte auch: Mein bestes Lieblingsessen! Na also!

Besser gehts doch fast gar nicht

 

[snoopy7d]

DOpfen in der Schubkarre

Essen auf Rädern...

 

[Utti]

Essen auf Rädern...

DOpfen in der Schubkarre

So neu ist die Idee gar nicht, Essen auf Rädern hatte ich auch schon mal. Vor 2 Jahren zur EM...

Da bin ich mit dem Teil einmal quer durch's Dorf gelatscht
Klick.

 

[Gast-dxrJao]

Sieht lecker aus! Was macht da ein Fettspritzer auf der Linse! Das mit der Schubkarre habe ich auch schon mal gesehen.

 

[Traunsteiner]

Die Hendl schauen ja super aus.

 

[Utti]

Sieht lecker aus! Was macht da ein Fettspritzer auf der Linse! Das mit der Schubkarre habe ich auch schon mal gesehen.

Die waren halt so saftig und da hat es beim Zerteilen halt die Linse erwischt. Die Kamera lag ja nah bei, um ein Foto zu machen. Naja, c'est la vie...

 

[marcu]

Boah, lecker!

Und ich habe eine Anregung für Dopf-Station - aber meine Schubkarre ist leider niedrig, an den Seitenwänden.
Aber Argo hat eine andere Idee; bin schon gespannt.

 

[carmai24]

Eine klasse Nummer hast Du da abgeliefert.
Knusperhuhn aus dem Dopf

.

 

[Bruco]

Da bin ich mit dem Teil einmal quer durch's Dorf gelatscht

Absolut klasse Utti

 

[Schönwetter-Angler]

Einfach nur geil .... und ich war nicht in der Nähe

Schöne Monster-Schmor-Brat-Knusperhühner ..... und das mit der Schubkarre wäre ja quasi nen Drive-In umgekehrt.

Wo hast du das schöne Edelstallochblech her?

 

[Utti]

Einfach nur geil .... und ich war nicht in der Nähe

Schöne Monster-Schmor-Brat-Knusperhühner ..... und das mit der Schubkarre wäre ja quasi nen Drive-In umgekehrt.

Wo hast du das schöne Edelstallochblech her?

Wäre bis nach Bodenfelde aber auch arg weit gewesen. Bin nicht im Training...

Das nehme ich als Aromakorb zum Schnapsbrennen da lege ich Früchte drauf.
Hat mir ein bekannter ausgeschnitten.

 

[PuMod]

Das sieht juuuuut aus!