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Einsteigerzubehör für ODC Ascona

H

haidiho

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
So hallo,

ich will jetzt auch ins Grillvergnügen stürzen und wollte euch fragen was ich als Zubehör für den Anfang so alles brauche. Da gibt es ja ewig viel pfannen , platten usw.

Gruß

haidiho
 
was ich genau alles machen will weiß ich noch nicht. ist ja mein erster grill überhaupt.
deswegen auch die frage nach der grundausstattung die ich benötige. wenn ich dann tiefer eingestiegen bin kann ich ja immer noch dinge hinzu kaufen.
 
Gute Grillzange, Fleischthermometer, Silikonpinsel usw.
 
das mit dem auffangbehälter stehe ich nicht ganz. der grill hat doch unten eine auffangeinrichtung die das fett auffängt. meinst du sowas? die wäre ja schon dabei.
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
  • Ein Magnet und Jehova, um die Hitze bei Low&Slow durch Verschließen der Abluftschlitze feiner regulieren zu können.

  • Die Grill-Funkthermometer von Reichelt, und zwar 2x bitte.

  • Eine 50cm Paellapfanne

Grüße
 
Silberkorn schrieb:
Also ich finde, wenn man gute Steaks und Burger liebt, so wie ich, dann kommt man um den hier nicht rum:

Grillrost für 57 cm Grills aus Gusseisen 7,5 kg - Grill Shop 24, der Grills und Barbecue BBQ Thommel Onlineshop
Zum Vergrößern anklicken....

Die finde ich nicht optimal, da bei Vulkanstellung die Hitze in der Mitte konzentriert ist, und da ist bei diesen Rosten massives Material.

Ich würde eher den Originalrost beim indirektgrillen lassen, bei Vulkanstellung einen kleinen Gusseisen-Rost in die Mitte auf den Vulkan legen.

z.B. der hier:
Grandhall Grillrost - Gusseisenrost [A01615028H] - 39,90 Euro : Petras Grillshop, Alles rund um das Thema grillen


Grüße
 
Urlauber schrieb:
http://amazon.de/Weber-Grillbesteck-Style-2-teilig-Griffe/dp/B000Z71DAY

dann einen fleischthermometer

BBQ-Profi

silikonpinsel
http://amazon.de/Weber-Sauciere-mit-Pinsel-Silikonborsten/dp/B000WEKMLG
Zum Vergrößern anklicken....

Das war jetzt nicht Dein ernst, oder?
Völlig überteuertes Grillbesteck und Silikonpinsel empfehlen, aber dafür ein Fleischthermometer bei dem man ständig den Deckel haben muss?!

:rotfll::rotfll::rotfll:

Also Grillzangen hab ich zwei davon:

IKEA | Küchenutensilien | Küchenutensilien | IKEA 365+ HJÄLTE | Fleischzange

Das sind die allerbesten Grillzangen die ich bisher hatte und der Preis ist unschlagbar.

Silikonpinsel hab ich mit zwei anständige um einen Euro beim letzten Einrichtungshausbesuch mitgenommen, gibts aber auch bei ebay zwischen 2 und 5 Euro.

Dafür würd ich beim Fleischthermometer etwas mehr ausgeben:

Outdoorchef Gourmet-Check
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Butterkeks schrieb:
Ich würde eher den Originalrost beim indirektgrillen lassen, bei Vulkanstellung einen kleinen Gusseisen-Rost in die Mitte auf den Vulkan legen.
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Dafür benutze ich keinen Vulkan mehr. Ich benutze den CIG Rost in der Trichterstellung, funktioniert einwandfrei. Damit bekommen man auch ein schönes Branding und hat viel mehr Platz als in der Trichterstellung.
Der Guss leitet die Wärme sehr gut vom Rand weg richtung Innenbereich.

Ich gab den Cast Iron Gate nimmer her :-)
 
Silberkorn schrieb:
Dafür benutze ich keinen Vulkan mehr. Ich benutze den CIG Rost in der Trichterstellung, funktioniert einwandfrei. Damit bekommen man auch ein schönes Branding und hat viel mehr Platz als in der Trichterstellung.
Der Guss leitet die Wärme sehr gut vom Rand weg richtung Innenbereich.

Ich gab den Cast Iron Gate nimmer her :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Ein Branding gibts bei indirekt ja dann schon, aber der Vulkan erzeugt eben einen brüllend heissen Luftstrom den es bei Trichter nicht gibt bzw. nur am Rand. Bei indirekt+Gussrost gart das Fleisch fast nur durch die Hitze des Eisens, und nicht durch heisse Luft wie über Vulkan.

Zudem hab ich gerade bei Rindersteaks bei einem vollflächigen Gussrost keine Möglichkeit, das Fleisch bei lauer Temperatur ein paar Minuten am Rand ziehen zu lassen.

Also für mich wär der CIG nix - ich geb zu, dass einen ODC Venezia mit seperaten Steakhousebrenner zum flachgrillen hab :rotfll: Aber Rindersteaks mach ich trotzdem auf dem Vulkan + Gusseisen. Besser gehts nicht. :grün:

Grüße
 
Butterkeks schrieb:
Ich würde eher den Originalrost beim indirektgrillen lassen, bei Vulkanstellung einen kleinen Gusseisen-Rost in die Mitte auf den Vulkan legen.
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Dazu kann man auch einen Teil des CIG nehmen. Heute mittag

getestet:
steaks01.jpg



:rotfll::rotfll::rotfll:
 
kann man beim cig die elemente auch einzeln bestellen oder gibt es einen gusseisenrost, der etwas kleiner ist, dass ich wie oben bereits einer geschrieben hat die steaks bei vulkanstellung am rand nochmal ziehen lassen kann?

gruß

haidiho
 
Die CIG Teile kannst du auch einzeln bestellen. Ansonsten gibt's von Weber einen Runden Gusseinsatz, der auch gut zu Verwenden ist.

Gruß

frank
 
guckst du HIER
 
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