Moin zusammen,
seit langem bin ich stiller Leser dieses Forums - nun war es aber so weit und ich brauche eure Schwarmintelligenz.
Seit kurzem bin ich Besitzer eines El Fuego Magena XXL (Baugleich Tepro New Orleans).
Einbrennen und erste Tests habe ich bereits hinter mir - nun habe ich aber scheinbar ein Problem mit den Einstellungen.
Wenn ich den Smoker z.B. für PP auf 110°C einstelle und das P-Programm auf P2 stehen lasse, kommt so gut wie gar kein Rauch... muss ich dafür wirklich immer auf "Low" bzw. "Smoke" stellen? Meine ersten Tests damit waren eher ernüchternd, denn da bekomme ich keine vernünftige Temperatur... meist bleibt die nämlich zwischen 60 und 80°C hängen.
Wie sieht euer "Setup" aus?
Vielen Dank schon mal!
Gruß Nils
seit langem bin ich stiller Leser dieses Forums - nun war es aber so weit und ich brauche eure Schwarmintelligenz.
Seit kurzem bin ich Besitzer eines El Fuego Magena XXL (Baugleich Tepro New Orleans).
Einbrennen und erste Tests habe ich bereits hinter mir - nun habe ich aber scheinbar ein Problem mit den Einstellungen.
Wenn ich den Smoker z.B. für PP auf 110°C einstelle und das P-Programm auf P2 stehen lasse, kommt so gut wie gar kein Rauch... muss ich dafür wirklich immer auf "Low" bzw. "Smoke" stellen? Meine ersten Tests damit waren eher ernüchternd, denn da bekomme ich keine vernünftige Temperatur... meist bleibt die nämlich zwischen 60 und 80°C hängen.
Wie sieht euer "Setup" aus?
Vielen Dank schon mal!
Gruß Nils