Einweihung. Die Dopfnung stirbt zuletzt.

[OWLer]

Ich habe heute meinen DOpf (Petromax Ft 4,5) eingeweiht.
Klassisch mit Schichtfleisch.
Ich habe gehofft, dass es klappt.
Aber die DOpfnung stirbt ja zuletzt.
Was soll ich sagen: Ich bin begeistert.
Das Fleisch so zart und saftig, einfach Geil.

 

[Fleischwölfchen]

Gelungene Einweihung!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Und wieder ein DOpfer mehr.
Schichtfleisch ist der leckere Klassiker.

 

[LaphroaigPX]

Sieht sehr gut aus.
Mit was hast du den gewürzt?
Würde mich mal interessieren

 

[Torsten61]

Starker Einstand!

 

[OWLer]

Sieht sehr gut aus.
Mit was hast du den gewürzt?
Würde mich mal interessieren

Ganz klassisch mit Magic Dust.
Ich habe nur wenig BBQ Sauce verwendet und noch Dosentomaten hinzugefügt.
Wahnsinn, was da an Flüssigkeit im DOpf war.
Nächstes mal werde ich auf jeden Fall noch Knofi mit im DOpf verteilen.

 

[LaphroaigPX]

Danke dir

 

[OWLer]

Mal noch eine Frage an die erfahrenen DOpfer:
Zum Lagern leicht einölen oder reicht die vorhandene Patina aus?

 

[lalelunet]

Das schaut gut aus.
Jetzt hab ich Hunger. Ich muss öfters Schichtfleisch machen

 

[Fleischeslust84]

Mal noch eine Frage an die erfahrenen DOpfer:
Zum Lagern leicht einölen oder reicht die vorhandene Patina aus?

Das sieht sehr gut aus und aus dem kleinen DOpf kann man das auch schon mal öfter machen.

Ich wasche den DOpf immer mit heißem Wasser aus. Danach wird er kurz mit Öl eingepinselt oder einmal kurz das Ölspray rein halten. Das saut allerdings die ganze Küche mit ein, deshalb besser draußen machen. Zwischen Topf und Deckel lege ich ein Knäuel Packpapier, damit das Öl nicht ranzig wird.
So ist bis jetzt noch nichts passiert.

 

[marcu]

Mein lieber Herr Kanalarbeiter, das ist ja voll gelungen! (Und wie man sieht, hat's auch geschmeckt)
Einen Nachbarn haben wir auch durch Schichtfleisch ans Dopfen gebracht - der ist auch hellauf begeistert!

 

[Lotharius]

Gut gemacht, weiter so!