Einweihung meiner Presswurstschinkenkochbrühhaureinwasimmerduwillst-app

[BasaltfeueR]

Ah ... ist mir entgangen ... danke!

 

[mowe]

Pssst, es gibt auch noch die 0,8kg Version

wo gibt es die?

Hast du einen Link dazu?

Danke dir.

 

[miaschmeckts]

da hab ich einen gesehn: link

 

[Gast-SEkPD0]

Wenn ich da jetzt auch noch einsteige, gibt's vermutlich Haue von der Regierung!

Die App ist doch mit Abstand das kostengünstigste Sportgerät zu welchem man hier im Forum verleitet wird. Braucht wenig Platz und spielt oben drein seine Kosten ruckzuck ein

Wahrscheinlich hab ich es überlesen, wenn die Beutel aufgebraucht sind?
gibt es die zum Nachkaufen? oder was nehmt ihr dann?

Man kann im Prinzip auch "Gefrier"beutel nehmen so sie für die benötigten Temperaturen (bis 80 Grad - mehr brauchts normal nicht) geeignet sind.

Letztendlich braucht man die auch nur für sehr klebrige Sachen... zB Blutwurst ist mit Beutel einfacher zu machen bzw. einfacher aus der App zu bekommen. Für Schinken und viele andere Sachen braucht man keinen Beutel.

 

[Maddin77]

los gehts mit Hähnchen
bin schon gespannt auf morgen

 

[Maddin77]

erster Versuch ist auf jeden Fall okay.
Man(n) kann es Essen
Etwas Kompakt, jedoch sobald man es dünn schneidet ist es aber okay.
GöGa zu viel Pfeffer mir zu wenig Salz

 

[Maddin77]

Nächste Lage

 

[Gast-lAnyR6]

Na, du gibt's ja Gas

 

[norre]

Hallo @Buzzman

Also wurden gestern Hühnerkeulen und Hühnerbrüste besorgt. 2 Keulen wurden ihrer Knochen beraubt und das Fleisch mit Haut klein geschnitten. Ebenso wurden die Brüste klein geschnitten und alles vermischt.

jetzt hätte ich noch eine Frage...besser gesagt meine bessere Hälfte.
Die Haut kommt bei dir mit ins Fleisch, wie ist denn später die Konsistenz der Haut?
Meine Frau ekelt sich schon beim Suppenhuhn kochen über die Haut, die kocht ja drei Stunden und ist dann nur zum wegschmeißen.

Auch im Rezept-Thread für die
Presswurstschinkenkochbrühhaureinwasimmerduwillst-app
https://www.grillsportverein.de/for...reinwasimmerduwillst-app.285604/#post-3226639
wird das öfter gemacht.

Gruß
Norre

 

[Flammengriller]

Hallo @Buzzman

jetzt hätte ich noch eine Frage...besser gesagt meine bessere Hälfte.
Die Haut kommt bei dir mit ins Fleisch, wie ist denn später die Konsistenz der Haut?
Meine Frau ekelt sich schon beim Suppenhuhn kochen über die Haut, die kocht ja drei Stunden und ist dann nur zum wegschmeißen.

Auch im Rezept-Thread für die
Presswurstschinkenkochbrühhaureinwasimmerduwillst-app
https://www.grillsportverein.de/for...reinwasimmerduwillst-app.285604/#post-3226639
wird das öfter gemacht.

Gruß
Norre

Also ich hab mich ans Rezept gehalten, schmeckt super und man merkt nichts von der Haut. Hatte sie aber auch ganz klein geschnibbelt.

Grüße

 

[edü]

. . . Die Haut kommt bei dir mit ins Fleisch, wie ist denn später die Konsistenz der Haut?
Meine Frau ekelt sich schon beim Suppenhuhn kochen über die Haut, die kocht ja drei Stunden und ist dann nur zum wegschmeißen . . .

natürlich kann man die haut auch weglassen, sie ist jedoch ein wichtiges geliermittel für die bindung. wie @Flammengriller schon schrieb - du merkst hinterher gar nichts mehr davon.

 

[norre]

Hallo,
Danke Euch, dann wird es so gemacht

Gruß
Norre

 

[Schnitzelkauer]

Haut mit durchbrutzeln.
Dann siehst du ja ob du sie mit reinmachen kannst.
Ich hatte sie zuletzt nicht mit reingemacht, weil noch zu fettig und gummiartig.
Hauotsache das Aroma geht mit zum rest über.

 

[Maddin77]

mal wieder ne Frage

Ich mache gern Hähnchenwurst, allerdings bindet da ja gar nichts, also kein Sutter.
Das was raus kommt bleibt flüssig und geht in den Abfluss.
Habt ihr nenn Tipp wie ich das Fest bekomme?
Aspik, Gelatine? wie viel auf was für eine Meng?

Danke schon mal

 

[Gast-SEkPD0]

Frag am besten mal im App-Rezepte-Thread... mit Geflügel habe ich noch nichts gemacht.

 

[norre]

Hallo

Ich mache gern Hähnchenwurst, allerdings bindet da ja gar nichts, also kein Sutter.

hast du die Haut mir reingegeben? Schau mal:

natürlich kann man die haut auch weglassen, sie ist jedoch ein wichtiges geliermittel für die bindung. wie @Flammengriller schon schrieb - du merkst hinterher gar nichts mehr davon.

Gruß
Norre

 

[Maddin77]

Hat sich das nicht auf Schwein bezogen?
Haut ist bei Hühnerbrust eher weniger dran.

 

[Quälgeist]

Hat sich das nicht auf Schwein bezogen?
Haut ist bei Hühnerbrust eher weniger dran.

in der rezepte app zu dem strang hier steht zu deiner/n frage/n was geschrieben.

und hier der link zu den rezepten der schinkenfeenutzer.

 

[Maddin77]

Danke genau so mach ich es auch. Aber kein Sutter

 

[Gast-lAnyR6]

Was ist denn Sutter?