Einweihung meines Mannius aus China. Gebratene Nudeln scharf

[Wombads]

Da ja meine Brenner am Samstag Nachmittag gekommen ist, konnte ich nicht mehr einkaufen gehen. Daher die Einweihung auf heute verschoben.
Erst mal den großen Wok einbrennen, erkennst du ihn wieder Jürgen @Buntmetall.

Noch nicht perfekt, aber der Rest kommt mit der Zeit, Ei und Nudeln haben nicht angehaftet

Alles bereit gestellt, weiter unten verdeckt liegt noch Ingwer und Knobi und für den Woggler etwas gegen die dehydration.

Hühnchen anbraten, man das ist Power. Komme mit dem Wenden kaum hinterher, ergo Power runter.

Gemüse anbrötschen, erst die Karotte, dann der Paprika, Champignon und Broccoli. Zum Schluß Ingwer und Knobi dazu. Das ist die zweite Fuhre die erste habe ich in Kohle verwandelt.

Frühlingszwiebeln drüber Streuen und Fertig ist N1 schön scharf

Ach ja ein Miserables Tellerbild gibts auch.
Hoffentlich sieht das @Cremantus nicht

 

[Torsten61]

Lecker!

 

[essengehen]

Moin Markus, schöne Einweihung und viel Spaß mit dem neuen Sportgerät!

 

[pfannendoc]

Markus,
Glückwunsch zum Brenner, Hitze haben ist besser als brauchen.
Schönes Pfannenbild.

 

[Wombads]

Moin Markus, schöne Einweihung und viel Spaß mit dem neuen Sportgerät!

Danke Holger, den werd eich haben ist mit dem KB 5 nicht zu vergleichen. Aber ich werden den Drachen schon zähmen

 

[Wombads]

Glückwunsch zum Brenner, Hitze haben ist besser als brauchen.
Schönes Pfannenbild.

Stimmt, Power und wieder weniger und dann wieder mehr und dann wieder weniger und dann nur mit der Pilotflamme, dann wieder mehr Power und wieder weniger.

 

[oppfa]

Komme mit dem Wenden kaum hinterher, ergo Power runter.

Nix da Power so lassen, Wok bewegen: über der Flamme schwenken und Gargut durchrütteln. Nur so die Hitze regeln. Evtl. zusätzlich mit dem Rührlöffel helfen. Das gilt natürlich nicht für jegliches Gargut. Fleisch natürlich, festes Gemüse, weniger so dickere Sachen wie (rohen) Broccoli.

 

[Wombads]

Das werde ich testen mit dem Schwenken, bei dem kleinen mache ich das so, nur bei dem großen war ich über fordert.

 

[Cremantus]

Hoffentlich sieht das @Cremantus nicht

Geht schon in Ordnung, Meister... ich mach dann mal eine Ausnahme.

 

[The_Woking_Dad]

Schöner Einweihungsbericht und Glückwunsch! Ich stimme @oppfa da mehr als zu. Als in den Manniu neu hatte, habe ich aber auch so meine Start-Schwierigkeiten gehabt, da man im Vergleich zu den Thai-Brenner die Leistung einfach nicht hört. Also habe ich mich oft nach unten gebeugt und auf die Flamme geguckt und versucht das optisch zu regulieren. Und geregelt und geregelt....war alles total hinderlich und auch unsinnig und hemmt eigentlich den Umgang mit dem Teil richtig zu lernen. Mittlerweile fahre ich den meistens unter Vollast und drehe nur noch ganz selten am Regler. Die Hitzeverteilung kann man durch das Schwenken wirklich super regulieren und wenn es doch einmal zu heiß wird, zieht man den Wok einmal kurz weg.

Bei dem von Dir gezeigten Wok, hätte ich wahrscheinlich aber auch so meine Handlingsschwierigkeiten. Es gibt doch nichts über einen stabilen und langen Haltegriff.

 

[styria9]

Viel Spass damit. Und schön vorsichtig sein.

 

[masi]

Viel Spass !!

 

[chili-sten]

Moin Markus,

das sieht nach einer gelungenen Einweihung aus

 

[carmai24]

Sehr schön gemacht Markus .

 

[Utti]

Sieht echt lecker aus Markus!

 

[mcbretty]

ich kann das vollkommen nachvollziehen mit der Leistung, aber das ist alles übungssache.

sieht jedenfalls Lecker aus, weiter so

 

[marco500]

schöner Einweihungsbericht Viel spass mit dem WOK

 

[Nowak89]

Wie kommst du denn jetzt mit dem Drachen klar? Meiner ist letzte Woche auch angekommen und ich habe etwas Bedenken dass ich damit zurecht komme. Werde ihn nächste Woche einweihen. Wie lernt man denn das Pfannenrühren und Wok Schwenken? Ich habe bisher noch keine brauchbaren Videos gefunden.
Kannst du mir Tipps zum Starten des Manniu Brenner geben? Gibt es etwas zu beachten?