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Einweihung meines selbstgebauten Räuchergenerator mit Pulled Pork

FaktorX

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich wollte euch an der Einweihung meines neuen selbstgebauten Spielzeugs teilhaben lassen.
Als erstes hier das Spielzeug:

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Dann hab ich den Bioschweinsschof vom Transgourment schön auf dem fast neuen Broilking positioniert.

photo_2018-04-16_13-32-57.jpg

Nach 9h ist das Schweinchen fertig gewesen.

photo_2018-04-16_13-32-52.jpg

Sehr saftig und lecker da hab ich gut genascht:
photo_2018-04-16_13-32-44.jpg

Und natürlich gepulled:

photo_2018-04-16_13-32-39.jpg

Essensbilder hab ich vergessen, war aber nicht so spektakulär.
Als Brötchen hab ich testweise Hotdogbrötchen gemacht. War aber nicht so gut dazu. Nächstes Mal gibt´s wieder Burgerbrötchen:

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Bin mit dem saftigen Schwein sehr zufrieden gewesen. Mein bisher bestes Pulled Pork.
 

Anhänge

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GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
schaut lecker aus.
Wie hattest Du den Grill eingestellt? Also die Brenner meine ich.
 
OP
OP
FaktorX

FaktorX

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Brenner rechts und links auf ca 1/3 Leistung. Beide in der Mitte aus.
Die Schale hab ich direkt auf die Flavourbars gestellt und die mittleren beiden Roste rausgenommen.
 

Hammhh-let

Grillkaiser
Supporter
Das sieht sehr lecker aus! Toll gegrillt!

Sag mal… Liegt da heute noch Schnee rum? :D
 

GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Brenner rechts und links auf ca 1/3 Leistung. Beide in der Mitte aus.
Die Schale hab ich direkt auf die Flavourbars gestellt und die mittleren beiden Roste rausgenommen.
Danke für die Antwort
 

Hammhh-let

Grillkaiser
Supporter
OP
OP
FaktorX

FaktorX

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
@Wernie Hab das Pulled Pork so wie im ersten Bild die ganze Zeit drinnen gelassen. In der Schale war Wasser das sieht man auf dem Bild nicht.

@Flixed Hab gleich 2 gemacht :-) das Schwierigste war das Edelstahl schweißen, das hab ich für nen 20er machen lassen.
 

Flixed

Militanter Veganer
@FaktorX Hast du den Kaltrauchgenerator so konzipiert, dass man ihn komplett zerlegen kann? Bei mir schmoddert der recht schnell zu. Kann aber auch daran liegen, dass bei mir der Auspuff unten liegt und daher mit den glimmenden Holzstücken in Berührung kommt...
 
OP
OP
FaktorX

FaktorX

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
@Flixed Ja ich kann ihn komplett auseinander nehmen. Den Schmodder hab ich auch vom Rauch halt. Werd mir ne große Zementwanne kaufen und das Ding einmal im Jahr säubern. Vielleicht auch ausbrennen im Grill, da er neu ist bin ich mir nicht sicher was ich am besten ist.
 
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