Einweihung neuer 57er Weberkugel mit 2 Kg Roastbeef

[okesen85NF]

Hallo. Wollte mal kurz meine neue Errungenschaft vorstellen.
Meinen neuen 57er Master- Touch GBS von Weber. Am Samstag aus Dänemark geholt.

Leider mussten wir abends noch zum Geburtstag. Aber einbrennen musste er noch schnell.

Heute war dann unsere Premiere. 2 Kg leckeres Roastbeef.

Die Kugel habe ich mit einem halben Anzündkamin auf Temperatur gebracht. Hatte ihn auf ca 220 C°.
Fleisch von beiden Seiten scharf angebraten.

Anschließend Fleisch runter und die Kugel auf 100C° - 120C° eingeregelt. Das war meine größte Sorge. Aber ich muss sagen das es gar nicht so schwierig ist. Da der Grill auf kleine Änderungen an der Luftzufuhr sehr schnell reagiert. Meine gewünschte Zieltemperatur war 54C°.

Nach knappen 2 Stunden war die Temperatur erreicht. Passte genau.
Gewürzt wurde nur mit groben Salz und geschrotetem Pfeffer.

Schnell noch Zwiebeln und Champignons in die Pfanne.

Ich bin zufrieden:

Serviert wurde es mit den gezeigten Zwiebeln und Champignons, selber gemachte Käsespätzle und Sauce.

Ich bin sehr zufrieden mit unserer ersten heißen Begegnung. Ich glaube wir werden eine innige und Feste Freundschaft schließen.

 

[Jomi]

Sieht klasse aus! Du hast wohl ein Händchen für die Kugel!

 

[Broiler83]

Das Stück Fleisch hätte mir auch zum Abendessen getaugt.

Aber tu dir selbst einen Gefallen und besorg dir eine anständige Grillzange, wenn du mit dem Plastik-Kopf der Zange nämlich an den heißen Rost kommst, schmilzt die wie Wachs.

 

[okesen85NF]

Aber tu dir selbst einen Gefallen und besorg dir eine anständige Grillzange, wenn du mit dem Plastik-Kopf der Zange nämlich an den heißen Rost kommst, schmilzt die wie Wachs.

Ist schon auf der Einkaufsliste. Das stück Fleisch nagte auch an der Belastungsgrenze.

 

[Bomber9]

Sieht super aus.
Sind die Dänen preislich wirklich so viel besser aufgestellt?

 

[okesen85NF]

Für mich hat es sich gelohnt. Haben aber auch noch andere Sachen bestellt und abgeholt. (www.davidsenshop.dk) Wohne aber auch an der Dänischen Grenze.

 

[Matzel]

@Bomber9: Da sind schon bis zu 30% drin

 

[huharald]

Schaut sehr lecker aus ... perfekte Einweihung hätte ich gesagt

Ach ja: das mit der Grillzange GANZ oben auf die Liste schreiben

 

[chili-sten]

Das sieht nach einer gelungenen Einweihung aus

 

[obstfreund]

Das ist ein schönes Stückchen Fleisch.
Hat beim ersten Mal ja gleich prima geklappt.

Viel Spaß mit der Kugel