jobadoo
Militanter Veganer
Gestern Nacht war es soweit die Temperatur ist ausreichend gefallen und ich hab meinen selbstgebauten Räucherofen getestet
Schon zu Beginn war deutlich zu erkennen der Ofen zieht nicht richtig und die Rauchentwicklung ist für den etwas überdmensionalen Schrank zu gering.
Der Rauch stapelte sich sozusagen bis er endlich an die Decke gelangte und durch den Abzug waberte.
Also hab ich mich hier im Forum mal schlau gemacht und viele Themen über sauren Schninken enteckt.
In einem dieser Themen wurde ein längeres Abzugsrohr vorgeschlagen um den Zug zu erhöhen also um 10 Uhr nachts rauf aufs Dach und auf 2,5 Meter verlängert und was soll ich sagen von da an zog der Ofen wie gewünscht.
Um eine bessere Rauchentwicklung zu erziehlen hab ich dann auch noch einen neuen gröseren Sparbrand gebaut dabei den Finger aufgeschnitten aber der Ofen funktioniert jezt perfekt
Sparbrand davor und danach
Als Testobjekt hab ich eine Stelze auserkoren und über Nacht geräuchert
Hier das Ergebniss des ersten Rüchergangs
Die hier warten noch gedultig bis sie an der Reihe sind
Schon zu Beginn war deutlich zu erkennen der Ofen zieht nicht richtig und die Rauchentwicklung ist für den etwas überdmensionalen Schrank zu gering.
Der Rauch stapelte sich sozusagen bis er endlich an die Decke gelangte und durch den Abzug waberte.
Also hab ich mich hier im Forum mal schlau gemacht und viele Themen über sauren Schninken enteckt.
In einem dieser Themen wurde ein längeres Abzugsrohr vorgeschlagen um den Zug zu erhöhen also um 10 Uhr nachts rauf aufs Dach und auf 2,5 Meter verlängert und was soll ich sagen von da an zog der Ofen wie gewünscht.
Um eine bessere Rauchentwicklung zu erziehlen hab ich dann auch noch einen neuen gröseren Sparbrand gebaut dabei den Finger aufgeschnitten aber der Ofen funktioniert jezt perfekt
Sparbrand davor und danach
Als Testobjekt hab ich eine Stelze auserkoren und über Nacht geräuchert
Hier das Ergebniss des ersten Rüchergangs
Die hier warten noch gedultig bis sie an der Reihe sind